Moje grne

Pihtije od boba

Poteban materijal:

- 1kg boba
- so
- 1dl ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica crvene aleve paprike
- 2-3 češnjaka izgnječenog belog luka.

Priprema:

Potopiti bob u hladnoj vodi (nikako u toploj) i ostaviti da nabubri preko noći. Bob oljuštiti, odmah razdvajati zrna i stavljati u hladnu vodu. Kada je očišćen dobro ga oprati i naliti vodom da prekrije bob, posoliti i staviti da se kuva. Kada je kuvan izmiksirati ga. U tiganj staviti ulje i napraviti zapršku od brašna i aleve paprike. Staviti bob u zapršku, dodati beli luk, promešati, dodati so i vegetu po ukusu i razliti u tanjire (činije) i ostaviti da se stegne. Pre služenja pihtije iseći na kocke i preliti novom zaprškom od ulja i aleve paprike.

Hladna predjela od belog sira

Obožavam varijacije na ovu temu.

Potreban materijal po osobi:

- 150gr sira
- dodaci, zavisi od varijante i ukusa

Predjela se služe sa tostom, slanim keksom ili krekerima

1. Beli sir, so, biber, iseckani crni luk vlašac, iseckani beli luk i sitno iseckani peršun
2. Beli sir, sveža paprika isečena na sitne komade, kečap, so i biber
3. Beli sir, kari, so, biber i sitno iseckani peršun
4. Beli sir, so, biber i aleva paprika
5. Beli sir, so, biber, iseckani peršun i origano
6. Beli sir, so, biber i iseckane crne masline
7. Beli sir, so, iseckana tvrdo kuvana jaja i senf
8. Beli sir, sardina, so, biber i senf
9. Beli sir, sitno iseckani peršun, sitno iseckana šunka, majonez i so
10. Beli sir, iseckani beli luk, senf, aleva paprika, mirodjija i so
11. Beli sir, prepečeni susam, sitno iseckani beli lik, šunka i so
12. Beli sir, sitno seckana tvrdo kuvana jaja, kiseli krastavcici, šunka, majonez i so
13. Beli sir, pečeni susam, pečeni kikiriki, so i sitno seckani peršun
14. Beli sir, marinirani šampinjoni, so, šunka i kečap

Prebranac

Potreban materijal:

- pola kg pasulja tetovca
- 1kg crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 supena kašika bibera
- 3 kašike paradajz pirea
- 1 dl ulja
- 3 lista lovora

Priprema:

Pasulj oprati, staviti u dublji sud, naliti vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Ujutru staviti da se kuva, kada provri prvu vodu prosuti, naliti svežu i vratiti na šporet. Kuvati na laganoj vatri dok ne omekša ali tako da zrna ostanu cela, ne valja kad se raspada. U drugoj šerpi na ulju upržiti 1kg luka (uvek ide duplo više luka od pasulja), dok ne postane “staklast”. Dodavati po malo i vodu u toku prženja. Kada je gotovo staviti beli luk, biber, vegetu i paradajz pire. U posudi u kojoj se peče pomešati pasulj zajedno sa onom vodom koja je ostala i uprženi luk. Dodati lovorov list i peći u rerni se sve to fino ne sjedini i zapeče.

Pita od ajvara i šampinjona

Potreban materijal:

- 1/2 kg kora za pitu
- 5 jaja
- 300gr sira
- 12gr praška za pecivo (jedna kesica)
- 400gr šampinjona
- 300gr ajvara

Priprema:

Jaja i sir izmešati, staviti prašak za pecivo. Šampinjone iseckati. Ređati kore i filovati. Prva red ajvara, druga sir, treća šampinjoni. Uviti u rolat. Redjati dok se ne utroši materijal. Peći na umerenoj temperaturi.

Zdravo!

Ja rešila da spojim lepo i korisno, svoje dve velike ljubavi… net i kuvanje
Nadam se da ćete naći nešto vredno vaše pažnje, i daćemo zajedno kuvati.
Dobrodošli u moju kuhinju!!