Moje grne

Moje grne
 

Sarma

Gaga  08.07.2007. u   Print

Sarma

Potreban materijal:

1kg mešanog mlevenog mesa
2-3 srednje glavice crnog luka
4-5 srednje šargarepe
1,5 šolja pirinča
biber u zrnu, so, mešavina začina, lovorov list, peršun, aleva paprika
1 veća glavica kiselog kupusa
100gr suve dimljene slanine

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu, pa zajedno krčkati 10-tak minuta. Staviti mleveno meso i pirinač (predhodno očišćen i opran) pa zajedno dinstati još nekih 10-tak minuta. Povegetiti, staviti malo mlevenog bibera, posoliti. Kada je fil pržen skloniti sa vatre. Listove kiselog kupusa filovati kašikom fila (u stvari u zavisnosti koliki je list kupusa). Na dno šerpe gde se kuva sarma staviti prvo nekoliko listova kiselog kupusa, da sarma ne bi zagorela. Uvijenu sarmu lepo naređati u šerpu, paziti da se lepo sve popuni. Staviti malo bibera u zrnu, nekoliko lista lovora, naliti vodom da prekrije sarmu, posuti alevom paprikom i staviti na kriške sečenu slaninu. Staviti da se kuva, nekih 90 minuta na srednjoj temperaturi.

Sarma

Oznake:, , , , , , , , ,

 

13 Reactions to Sarma

  1. Desert _Rose

    gde nadje sad kiselog kupusa ? :) pozdrav inace iako ti ne komentarisem svaki post ,citam tvoje recepte svaki put :) samo nastavi ti kuhati

     
     
  2. grne

    Iskreno to sam spremala ranije(ja inace svaki rucak slikam :) )mada,imas da nadjes kiseli kupus npr. u Maksiju,a ja kiseli kupus inace ostavljam i u zamrzivac,lepo listove odvojim,spakujem u kesu i onda imam eto ovako kada mi zatreba,a nije mu sezona.Nema razlike sto je iz zamrzivaca,jedino sto je za nijansu manje kiseo.

     
     
  3. Desert _Rose

    O hvala na savetu , vidis svugde po nesto naucim , ja sam inace ljubimac slatkih jela , torte tamanim a i ostale slatkise :D i zato samo njih slikam kad radim ,posto mi nekako to i nacin da pokazem svoj talenat u dekoriranje i izradjivanje istih :)

     
     
  4. grne

    vala i ja volim da jedem slatkise i torte...volim i da pravim..al za dekoraciju nemam njuha....eto mozda bi ti meni mogla koji savet da das....

     
     
  5. Desert _Rose

    ma moze :)

     
     
  6. Mirtsche

    A stupid question: Ako se prave samo paprike, jel i onda treba da se nalije vodom? I koliko?? Ako ispari, jel treba da dolivamo?? Jel moze to nekako u rerni da se sprema?

     
     
  7. Gaga

    mozes da nalijes, ja paprike samo u rerni i pecem... nalijes malo, pa dolivas po potrebi...
    samo ti pitaj sta ti treba...

     
     
  8. Mirtsche

    Hvala Gagac!!! Spremala sam juce po ovom prvom receptu, jer sam kasno vidla odgovor i super su ispale!!!!!!!!!!

     
     
  9. Gaga

    super mila...bas mi je drago!!

     
     
  10. E, pa ovako: Sarmu obožavam! Paprike punjene, sad jeste jesen, ali na one vel'ke i visoke vrućine nema boljeg. Majke mi! Iako možda nije zgodno da se pozivam na nju, premda je poznato da svačija majka ponajbolje kuva. Ako li neko ima nešto protiv, nek' se žali glavnom kuvaru u hotelu. Ja već rekoh ono svoje o SARMICI, smotanoj, finoj, ukusnoj, itd na onim dugačkim stolovima, sa svom rodbinom; ista bi bila priča sa Punjenim paprikama, iako mislim da bi na kraju polovina rodjaka zaplesala a ovi drugi molili za još koji zalogaj. Inače, kiseli kupus iz zamrzivača... oprostite, kao nezačepljena boca vina iz koje pijemo nakon desetak dana. Ukus je ukus, pravila su smišljena u interesu dobre hrane, a Grande, da se ne lažemo - voli dobro da pojede. Pozdrav.

     
     
  11. trudnicica

    Jos juce sam nabavila paprike i mm (mleveno meso), sada sam procitala kako da ih sparim i odoh odmah da pravim.... mmmmm... nadam se da ce i meni biti tako kusno kao i svima :).
    Pozdrav.

     
     
  12. Gaga

    Draga moja trudničice, nadam se da su ispale super. Znate za onu staru, ako se trudnici nešto prijede :))))
    Moj muž inače mnogo više voli punjene paprike nego sarme, kaže da mu baš imaju onako neki poseban šmek.

    Pozdrav!

     
     
  13. Dejan Z

    Nije dobro dinstati meso za sarmu.

     
     

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>