Kroasani

Sunday, August 12th, 2007

kroasani

Potreban materijal:

3dl mlakog mleka
1 čaša jogurta
1 kašičica soli
kocka svežeg kvasca
2 jajeta
800gr brašna

Za premazivanje: 

250gr maslaca
1 žumance
2 kašike brašna

Priprema:

Sjediniti sve ove sastojke tako da testo bude osrednje tvrdo i glatko izrađeno. Dobro izrađeno testo ostaviti 1/2h da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 loptica. Svaki komad umočiti u brašno i razviti veličine većeg plitkog tanjira.

kroasanikroasanikroasani

Umutiti 1 maslac sa dve kašike brašna pa sve kore premazati tim margarinom i slagati ih jednu na drugu.
Poslednju koru ne premazivati. Razviti oklagijom veliku jufku i iseći na 4 dela. Svaku četvrtinu iseći na 5 parčića. Filovati slatkim filom po želji i peći u dobro zagrejanoj pećnici ali ih ne smete prepeći. Pre pečenja svaku premazati umućenim žumancetom.

kroasanikroasanikroasani

Ispečene kifle staviti malo u plastičnu kesu da odstoje. Pre služenja posuti prah šećerom.

Ovako možete praviti i slane kroasane sa filom po zelji.

Be Sociable, Share!
Namirnice: .....

O AUTORU


  1. Nastasja
    12.08.2007 at 21:39

    Ja samo da vidim malo detaljnije….
    Kao i sve tvoje: MLJAC!!!

  2. maca
    24.08.2007 at 10:51

    reci mi gagice koliko peceni kroasani treba da stoje u najlon kesi? Nikada ih nisam stavljala, pa je taj momenat stran.

  3. kalista
    21.02.2008 at 12:19

    Slika je da pades u nesvjest!!! Samo me zanima da li se koristi 500 gr putera ili 250. Nejasno mi je da li onaj puter u “3dl mlakog mleka,1 casa jogurta,1 kasicica soli,kocka(kesica)kvasca,2 jajeta i 800gr. brasna,250gr. maslaca i 1 zumance.” ide u tijesto ili je to ovaj puter za premazivanje?
    Hvala unaprijed!

  4. Gaga
    21.02.2008 at 15:25

    Moj propust Kalista, maslac i žumance ne idu u testo, maslac se razmazuje po testu, a žumancetom se kasnije premazuju kroasani pre pečenja.

  5. Kalista
    25.03.2008 at 18:26

    Aaaaaaaa, hvaJa:))) idem da pravim!!!

  6. Kalista
    29.04.2008 at 05:24

    Kroasani “ispali” super!
    Imam jos jedno pitanje: sta znaci GRNJE? :)

  7. Gaga
    29.04.2008 at 13:44

    A nije GrNJe :) već GrNe…
    to je zemljana posuda u kojoj su nekada naši stari kuvali… u kojima se inače sprema najbolji pasulj i kupus…
    ja i danas spremam u grnenim posudama, naravno ne uvek…

  8. Kalista
    30.04.2008 at 18:57

    Ahaaaa:)
    hvala, ubih se razmisljajuci:)!!!

Ostavite komentar