Krofne

Comment

Testo
Krofne

Krofne

Prosejati u činiji za mešanje 1kg brašna.

Pomešati 250ml mleka i 250ml vode, malo smlačiti, pa izmrviti 40g svežeg kvasca, dodati 1 kašičicu šećera, izmešati i ostaviti da se kvasac aktivira.

U brašno dadati 10g vanilin šećera, 1 celo jaje i 1 žumance, kao i 125g otopljenog maslaca. Dodati nadošli kvasac.

Zamesiti testo.

Krofne

Umešeno testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji na toplom mestu nekih 35 minuta, da naraste.

Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom, blago ga premesiti, pa rastanjiti oklagijom, ne mnogo tanko, otprilike na debljinu prsta.

Krofne

Čašom ili modlom po želji, vaditi testo, pa krugove ređati na poslužavnike posute brašnom.

Isečeno testo ostaviti da narasta još 30-tak minuta.

Krofne

Krofne pržiti u dobro zagrejanoj dubljoj masnoći (treba da iam dovoljno prostora da „plivaju“ dok se prže) sa obe strane dok lepo ne porumene.

Krofne pre služenja uvaljati u šećer u prahu.

Inače, ove krofne nisu šuplje unutra, ali su veoma ukusne i mekane.

Krofne

Krofne

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.