Moje grne

Krompir salata

Krompir oljuštiti i skuvati. Ohladiti ga pa iseckati na kolutove. Naseckati crni luk na polumesece, posoliti i zakiseliti alkoholnim sirćetom po ukusu. Promešati i ohladiti dobro pre služenja.

Zapečene sarmice od zelja

Zelje oprati, preliti vrelom vodom i ostaviti oko 20 min da odstoji. Ocediti i stanjiti list po sredini. Ulje zagrejati, dodati seckani crni luk (1-2 glavice) i propržiti. Dodati 50gr pirinča i kratko propržiti. 150gr paradajza iseckati i dodati u pirinač. Posoliti, dodati toplu vodu (1/2L). Izmešati i propržiti, posuti alevom paprikom pa dodati 500gr mlevenog mesa, biber, seckani peršun i mirođiju. Na svaki list zelja staviti po kašiku nadeva, saviti bočne ivice lista ka unutra i uviti list u valjak (sarmu). Ređati sarme jednu do druge, preliti vodom i kuvati oko 30 min. Umutiti 2 jaja pa pomešati sa 1 čašom kiselog mleka, brašnom (1-2 kašike) i sokom od sarmica. Naliti preko sarmica i kuvati oko 15 min. Služiti sa kiselim mlekom.

Salata sa tunjevinom

200gr testenine po želji skuvati i izmešati sa: konzervom oceđene tunjevine, čenom sitno seckanog belog luka, 200gr mariniranih šampinjona i 3-4 iseckana kisela krastavca. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Lagano sve izmešati pa staviti da se dobro ohladi pre služenja.

Domaći čips

Potreban materijal:

2 veća krompira
200gr kukuruznog brašna
zacin C
kašika aleve paprike

Priprema:

Krompir oljuštiti i iseći na tanke kriške (moze i na kolutove). Izmešati projino brašno sa začinom i alevom paprikom. Svaku krišku krompira uvaljati u ovu smesu i ređati u podmazan pleh. Staviti u vrelu rernu na 200C da se peče dok ne porumeni.

Belo pileće meso u sosu

Dva bela mesa od pileta iseckati na male kockice. Na ulju staviti i propržiti komad iseckanog praziluka, onda dodati i piletinu. Zajedno krčkati dok meso ne bude gotovo. Staviti vegetu i začin za piletinu, kao i malo karija. Na kraju dodati jednu kiselu pavlaku i sve izmešati. Sluziti uz pire krompir.

Hladna salata

Potreban materijal:

200gr testenine
150gr šunke
150gr sira
4-5 kisela krastavca
3-4 jaja
200gr kukuruza šećerca
so
2 čaše kisele pavlake
300gr majoneza

Priprema:

Testeninu skuvati uobičajeno. Šunku narendati ili iseći na sitne kockice. Sir takođe narendati, a krastavce iseckati na sitne kockice. Jaja skuvati, ohladiti i narendati. U posudu staviti prvo testenunu, zatim šunku, sir, kisele krastavce, jaja i kukuruz. Svaki sloj premazati mešavinom kisele pavlake i majoneza, samo poslednji sloj sa kukuruzom ukrasiti, ne premazivati skroz.

Krastavac sa mirođijom

Sveže krastavce iseći na kolutove, posoliti i zakiseliti alkoholnim sirćetom po ukusu. Promešati a zatim posuti belim lukom u granulama i mirođijom (može i seckana sveža).

Mešana salata sa jajima

Kuvana jaja iseći na četvrtine, posoliti pa dodati na kolutove sečene kisele krastavce, na kolutove seckani mladi crni luk i tvrdi sir sečen takođe na kockice. Sve zajedno lagano izmešati i ohladiti pre služenja.

Sarmice od zelja

Zelje oprati i očistiti (saseći po sredini ono zadebljanje da bi lepo mogle da se uvijaju). Staviti ga par minuta u kipuću vodu da bi listovi omekšali. Ne treba puno da stoji u vodi pošto se posle kida i neće lepo da se uvija.

FIL: 300gr mlevenog mesa propržiti na ulju sa sitno seckanim crnim lukom (1 srednja glavica) i 2 srednje šargarepe takođe sitno seckane. Zatim dodati pola šolje pirinča pa sve zajedno pržiti. Posoliti, nalivati u toku kuvanja sa malo vode da se fil ne lepi i dodati 1 kocku za supu, zatim staviti malo aleve paprike (po želji), vegetu i biber. Kada su meso i pirinač gotovi, fil skloniti sa vatre. Uvijati sarmice uobičajeno.
U pekaču na dno poređati sveze listove zelja da se ne bi lepile sarmice pri kuvanju. Poređati lepo sarmice, pa onda na ulju propržiti kašiku brašna sa malo aleve paprike i preliti preko sarmica. Peći u rerni nekih 1/2h na 180C.
Sarmice služiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku. U slučaju da vam pretekne fil za sarmice, možete iskoristiti da napunite šampinjone. Odozgo staviti malo pavlake i kečapa i sve zapeći u rerni.

Zelje sa mlevenim mesom

2 srednje glavice crnog luka sitno iseckati, kao i 2 srednje šargarepe. Staviti na zagrejano ulje i pržiti. Dodati 500gr mlevenog mesa i kada je upola prženo dodati 1kg očišćenog i seckanog zelja. Pržiti sve zajedno nekih 20-tak minuta. Na kraju dodati vegetu i začiniti po ukusu.