Kilogram krompira skuvati u vodi sa ljuskom, vodeći računa da se ne prekuva. Izvaditi iz vode, ostaviti da se malo prohladi, pa svaki krompir podeliti na pola i polako kašičicom izdubiti sredinu. U međuvremenu pripremiti fil za punjenje tako što 300 grama mlevenog mesa propržiti na ulju sa glavicom sitno seckanog crnog luka i 2-3 čena belog luka. Kada je već izdinstano, dodati so, vegetu i sitno seckani peršun. Zatim dodati i izmešati ostatke od kuvanog krompira koji ste izdubili. Napuniti krompir i zapeći u rerni.
loading...