Moje grne

Burek

Recept je poslala Ivana Radičević

Ovakav burek možete praviti sa mesom, sirom, jabukama ili prazan. Po želji. Bude hraskav kao iz pekare.

Potreban materijal:

500gr gotovih kora za pitu
10-15 listova zelja
200gr kajmaka
300gr sira
4 jaja
3 kašike masti
2dl vode
soli po ukusu

Priprema:

Fil: Oprati listove zelja i jedan minut ih prokuvati i iseckati sitno. Pomešati ih sa jajima, sirom i kajmakom. Posoliti ako sir nije slan.
Okruglu tepsiju podmazati sa malo masti. Prokuvati tri velike kašike masti sa 2dl vode i malo soli. Dve kore staviti na dno, da ivice ostanu napolju i poprskati kašikom sa mešavinom masti i vode. Staviti sledeću koru, fil, pa preko opet tri kore malo nagužvane (kao harmonika) koje se poprskaju opet sa mešavinom masti i vode. Opet idu kora pa fil. Na kraju ostaviti dve kore koje se stave na vrh i lepo “ušuškati” pitu. Preliti sa ostatkom vode i masti i peći na 220C oko pola sata. Onda izvaditi pleh i obrnuti pitu (ono što je bilo okrenuto dole da bude gore). Vratiti i peći još 10 minuta. Može se i premazati žumancetom, ali ne mora. Važno je da se potroši sva mešavina vode i masti, jer ako se stavi manje, neće da valja.

Sa zeljem

Sa sirom

Be Sociable, Share!

•