Pâté chinois

1 Reply

Glavna jela Gosti kuvaju za vas

Recept poslala Mila Božić Erkić

Priprema: 30 minuta
Pečenje: 40 minuta
Porcija: 4-5

P‚tÈ chinois

Potreban materijal:

3 krompira srednje velicine
30-45ml mleka
5ml ulja (jedna čajna kašičica)
cni luk (sitno iseckani)
celer
250gr goveđeg mlevenog mesa
so, biber
284ml kuvanog kukuruza (ili kreme od kukuruza)
paprika u prahu
peršun

Priprema:

U jednoj maloj šerpi skuvati krompir za pire. Dok se krompir kuva, oljuštiti i sitno iseckati luk i celer. U tiganju propržiti sitno iseckan luk i celer. Luku i celeru dodati goveđe mleveno meso I propržiti. Nakrenuti posudu i oduzeti svu masnoću koja se skupila od mesa. Posoliti i pobiberiti meso, a
zatim ga staviti u sud u kome se može zapeći u rerni. Taj sud možete malo premazati margarinom, ali vrlo malo, jer meso samo po sebi otpusti masnoću. Mesu dodati i malo seckanog peršuna.
Preko mesa posuti kuvani kukuruz. Zagrejati rernu na 190C. Dobro ocediti kuvani krompir. Zgnječiti krompir. Dodati mu malo mleka i malo margarina kako bi se dobio lagani krompir pire. Proveriti začinjenost. Preko kuvarnog kukuruza posuti krompir pire. Preko pirea se može staviti malo paprike u prahu i vrlo malo margarina. Peći oko 25-30 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.

Napomena: Preko mesa se može dodati kašika-dve goveđeg bujona (ali samo jedna kašika).
Važno je da meso bude dobro oceđeno od masnoće, da kukuruz dobro bude oceđen od vode i da pire krompir ne bude mnogo redak.

loading...

1 comment

  1. Pingback: Izvrnuta pastirova pita – FBI gloves | Grne

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *