Potreban materijal:
700-800g pilećeg belog mesa
350g tanko sečenog suvog vrata
200g rendanog kačkavalja
200g mladog kajmaka
so, mleveni biber
origano
3 jaja
400g šampinjona
200ml pasiranog paradajza
maslac
Priprema:
Pileće meso iseći na šnite, a zatim izlupati čekićem za meso. Vatrostalni sud za pečenje premazati maslacem i poređati polovinu piletine. Posoliti i pobiberiti. Preko piletine poređati oređati zatim šnite suvog vrata, a preko toga na listiće isečene šampinjone. Malo posoliti i po ukusu staviti origano. Preliti pasiranim paradajzom i poređati preko ostatak piletine. Opet malo posoliti i pobiberiti. Umutiti mikserom jaja i kajmak, pa preliti preko mesa. Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u rernu predhodno zagrejanu na 250C i peći 30 minuta, a zatim skloniti foliju, smanjiti temperaturu na 200C i peći još 15 minuta. Isključiti rernu, staviti preko rendani kačkavalj i u poluotvorenoj rerni ostaviti tek toliko da se kačkavalj otopi, a ne prepeče. Jelo je lepo je toplo i hladno.
