Moje grne

Kuvani kupus

Manju glavicu kupusa, glavicu crnog luka, 4 manje sargarepe sitno isekati ( najbolje na secku). Na ulju prvo malo proprziti luk i sargarepu, dodati kupus, pa naliti vodom, poklopiti i kuvati. Dodati 4-5 cena belog luka gnjecenog, 2-3 lista lovora, posoliti. Zatim dodati 3 srednja krompira isto seckana sitno i 500gr svinjskog mesa secenog na krupnije kocke.Dodati 2 kocke za supu. Kuvati dok povrce i meso ne omeksaju. Dodati malo aleve paprike, vegetu, biber i pred kraj sitno seckani svezi persun.

Školjkice sa šunkom

Potreban materijal:

200gr.skoljkice od testa
100gr praske sunke
100gr.kackavalja
2 jaja
3 krstavcica
2 kasike majoneza
1 kisaela pavlaka
1/2dl jogurta
malo soli

Priprema:

Testo obariti, jaja takodje pa iseci na kockice. Kackavalj, krastavcice i sunku iseckati isto na kockice. Sjediniti sve polako i izmesati sa pripremljenom prelivom od majoneza, pavlake i jogurta.

Kinder pingvin

Recept je poslala Ivananeda

Kore:

6 jajeta, 6 kasika brasna, 6 secera, 4 kakaoa, 1 prasak za pecivo, 6 kasika mlake vode, 4 -5 ulja
Ispeci na pek papiru u vecem plehu i iseci na 2 kore

Fil:

1/2 slatke pavlake umutiti u cvrst fil , kad se umuti u to umutiti pola kesice zelatina rastopljene u malo mleka.

Glazura:

200gr cokolade otopiti sa 100gr margarina, 6 kasika secera I 6 kasika mleka.

Redjati

KORA, FIL, GLAZURA, KORA, FIL, GLAZURA, preko slag ili ako ima jos umucene pavlake.

Meni su deblje kore jer sam pekla 1 po jednu a u manjem plehu

Špageti sa seitanom

Recept poslala Miljana Stojanović

Na 2 kasike ulja od semena grozdja proprziti 1 glavicu sitno seckanog crnog luka, 1 pakovanje seitana, 2 kasicice karija, 1 glavicu gnjecenog belog luka, origano, bosiljak i sve zakuvati u 1L tomatela.
Kada se sve lepo uprzi, propasirati i preliti preko pripremljenih spageta.

Palačinke sa integralnim brašnom

Recept poslala Miljana Stojanović

Umutiti 3 jaja, 5 solja vode (odprilike 1L), 300gr integralnog razenog brasna, 300gr psenicnog brasna T-500, kasicicu secera i malo ulja od semena grozdja.

Peci palacinke uobicajeno, i filovati po zelji.

Krompirusa sa tofu sirom i heljdinim korama

Recept poslala Jovanka Žerić

Narendati 1kg krompira,2 manje glavice crnog luka, kao i 200gr tofu sira. Sve izmesati pa zaciniti vegetom, solju, biberom i origanom. Uzimati po jednu koru, filovati i uvijati u rolat. Peci dok lepo ne porumeni, nekih pola sata.

Piletina sa suvim šljivama

Potreban materijal:

400gr belog pileceg mesa
100gr mesnate dimljene slanine
100gr suvih sljiva bez kostica
1 manja glavica crnog luka
3 cena belog luka
150ml belog vina
1 mala kasicica aleve paprike
kari po ukusu, vegeta, malo seckanih listova svezeg persuna i celera, so

Priprema:

Na ulju proprziti sitno seckani crni luk, pa dodati seckanu slaninu. Dodati na kocke seceno belo meso, naliti vinom, dodati kari po ukusu i so. Prodinstati i dodati napola secene suve sljive.

Dinstati dok meso ne omeksa, povremeno nalivajuci vodom po potrebi. Na kraju dodati gnjeceni beli luk, seckane listove persuna i celera i alevu papriku. Jos par minuta zajedno prodinstati dok dobije zeljenu gustinu( da ne bude vodenasto), povegetiti i sluziti uz bareni pirinac skuvan na vodi sa dodatkom jedne kocke za supu.

Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

Potreban materijal:

600 gr rendane bundeve
500gr heljdinih kora
300gr secera za fil+150gr za sirup i jos malo za posipanje kora
2 velike kasike meda
1 velika kasika cimeta
malo ulja

Priprema:

Na malo ulja proprziti sa 300gr secera, bundevu i med, dok bundeva otpusti visak tecnosti i omeksa, pred kraj dodati cimet. Skloniti sa vatre da se malo prohladi, taman dok pripremite tepsiju i kore. Posto su kore relativno male, i ima ih kolicinski “malo”, pitu redjati u nekoj manjoj tepsiji, (promerite taman toliko da presecete na pola jednu koru, ali kada ih redjate ispadne kao jedna, nema veze sto malo idu jedna preko druge po sredini). Na svaku tako presecenu i naredjanu koru staviti fil, a poslednju koru posuti secerom. Peci u rerni na 200C nekih 20-tak minuta do 1/2h. Izvaditi, pustiti da se malo prohladi, pa zaliti pripremljenim sirupom, koji ste spremili tako sto ste prokuvali nekih 10-tak minuta 150gr secera sa 150ml vode.

Gagina pita sa sirom i ajvarom

Potreban materijal:

1/2kg tankih kora
300gr kravljeg sira
150gr ajvara
5 jaja
1/2 praska za pecivo
malo kisele vode
ulje

Priprema:

Pomesati jaja, mrvljeni sir, prasak za pecivo, kiselu vodu i malo ulja.
Tepsiju podmazati uljem, pa staviti dve kore jednu preko druge, tako da krajevi kora vire van tepsije. Zatim preko tih kora staviti tri kore, koje ste predhodno onako zguzvane umocilu u fil od jaja i sira, preko toga staviti jednu suvu koru, pa je premazati ravnomerno ajvarom, ponovo tri kore umociti u fil, pa staviti preko i prekriti jednom suvom korom. One krajeve sto vire iz tepsije lepo uvuci, poprskati odozgo mesavinom od malo ulja i vode, pa peci u rerni nekih pola sata, dok lepo ne porumeni.

Manti

Recept poslala Dijana Smajlović

Sastojci potrebni:

1/2-1 kg mljevenog mesa
1 jaje
250 ml vode
casa od 250 ml brasna( jos malo za razvijanje)
1 crveni luk sto sitnije isjecen ili mozete ga izribati
malo mente
sol , biber

Priprema:

Meso sastaviti u posudu skupa sa lukom koje smo dobro samljeli ili izribali.Dodati malo mente, sol i biber i sve dobro izmjesati te poklopiti sa plasticnom folijom i ostaviti u frzider na nekih pola sata dok pripremate jufku.

Za jufku:

Uzeti vecu casu brasna i u sredinu staviti jedno jaje.Dodati sol i blago umjesati pa lagano dodavati mlaku vodu .Lagano mjesiti rukama tako dok ne dobijemo tijesto bas kao za pite. Na ruke pred sami kraj politi malo ulja tako da sa ruku vam spadne ostatak tijesta i da od ivica posude pokupite visak tjesta te tijesto oblikujete u glatku loptu. Odvojite komad tijesta a ostatak uzmite i pokrijte blago mokrom kuhinjskom krpom tako da se jufka ne bi susila.Komad koji ste otkinuli stavite na dobro pobrasnjen sto i oklagijom uz lagano dodavanje brasna razvaljajte na tanku jufku bas kao za pite. Isjecite tako razvijenu jufku na manje kockice velicine 2 cm i u svaku kockicu stavite po malo smjese mesa izmedju prstiju i slijepite sve ivice skupa.Ako slucajno se jufka pocela susiti i imate poteskoca da slijepite coskove onda malo prste pokvasite vodom i onda slijepite ivice. Nastavite raditi ostatke jufke dok sve ne zavrsite. U vecu serpu stavite vodu da prokljuca koju odmah posolite. Ubaciti manti u vodu i kuhati jedno 7 minuta ili dok ne isplove na povrsinu vode sto znaci da su skuhane.

Dok se manti kuhaju pripremite sos na sljedeci nacin:

Uzmite 250 ml jogurta i dodajte u njega 2 cesnja bijelog luka koje dobro istucete ili izgnjecite.Blago posolite i izmjesajte sve sastojke skupa (obratite paznju da je jogurt sobne temp.) Drugi sos uzmite 1 kasiku paste od paradajza i dodajte malo vode.Dobro izmjesajte i pustite da prokljuca dok se malo ne zgusne masa. Treci sos uzmite par kasika putera(maslaca) lagano ga rastopite na vrucem plehu i kad se rastopi u njega dodajte malo crvene mljevene paprike. Gotove manti vadite na veci tanjir. Preko njih prelijte sok od jogurta, preko jogurta paradajz sos i na kraju rastopljeni puter. Sluzite toplo. Ko zeli moze nakon sto su se izvadili iz vode zapeci pa onda preliti sa sosovima. To je ako volite vise da hrste i da su peceni umjesto kuhani.Sve u svemu necete se pokajati ni sa jednom verzijomJelo ukrasite sa frskim isjecenim persunom.