Moje grne

Grčka musaka

Recept poslala Milena Popević

Uzmeti jedan malo veci krompir i iseci ga na kolutove. Krompir i ne mora da se stavlja, ali ja sam stavila da bi bilo vise povrca. Tako iseckan krompir proprziti malo na ulju. Ne da bude kao cips, vec da omekani. Plavi patlidzan iseci takođe na kolutove. Slobodno neka kolutovi budu neke debljine od 1cm, mada sam ja sekla tanjeTako iseckan patlidzan dobro posoliti i ostaviti da odstoji dok ne pusti vodu. Onda ga na malo ulja proprziti isto kao i krompir, da malo omekani. Meso se izdinsta sa lukom, pa mu onda doda seckani paradajz i pola case belog vina i ostaviti da se krcka dok ne ispari tecnost. Besamel sos, napraviti standardo s tim sto se u ovaj dodaje jaje.Jaje se ubaci nakon sto sos ostavis da odstoji neka dva minuta posle kuvanja i izmesa se sve. Izrendati kackavalj. Pa krene redjanje. Prvo staviti krompir, pa red patlidzana, pa posuti sa malo kackavalja, pa onda sipati meso preko svega. Onda ponovo red patlidzana, pa opet malo kackavalja, pa preliti besamelom i onda jos malo kackavalja preko da bi se dobila ova rumena korica kad se ispece.

Be Sociable, Share!

•