Moje grne

Rolat sa spanaćem

Recept poslala Dijana Smajlović

Potrebno:

1 kg spanaca, 6 jaja, 6 kasika brasna
2 case kisele pavlake, 200 g belog sira
so, biber, 4 kasike ulja

Priprema:

Obariti spanac i sasvim sitno iseckati. Odvojiti belanca od zumanaza a zumanca umutiti sa uljem i pomesati sa spanacem. Posoliti i pobiberiti. Dodati brasno i cvrsto umucen sneg od belanaca. Izjednaciti masu mesanjem i staviti u podmazan pleh. Peci na 200 stepeni i posle 15 minuta izvaditi koru iz rerne i uviti u vlaznu platnenu salvetu i ostaviti da se ohladi. Sir izdrobiti i pomesati sa jednom pavlakom. Ovim nadevom filovati koru i formirati rolat. Pre sluzenja preliti sa pavlakom.