Portikla torta

Sunday, December 2nd, 2007

Recept je poslala Marija Petković

Najpre se napravi fil: umutiti 250 gr putera sa 250 gr šećera u prahu. Dodati 8 žumanaca i dalje mutiti. U to dodati 300 gr otopljene čokolade i nešto manje od 1 dl mleka.

Kora

8 žumanaca mutiti sa 8 kašika šećera. U šne dodati 6 kašika mlevenog keksa, 3 kašike brašna, 3 kašike ulja, 1 kesicu praška za pecivo i 5 prepunih kašika fila. Koru peći u šerpi obloženoj papirom za pečenje, prečnika 28 cm. Kada je testo pečeno dobro ohladiti i koncem raseći na tri dela. Filovati.

Ova torta je pravljena od 12 jaja, znači mera i po.

Tufne, kuglice, ružice, listići, spirale i mašna su napravljene 2 nedelje ranije. Sušilo se duuuugo. Spirale su obmotavane oko drvenih varijača i olovaka. Mašna- Radlom (talasastim točkićem) sam sekla trake. Potom sam oblikovala mašnu-deo po deo, lepila u sredini a da bi zadržala oblik stavljala samm ispod volana vatu ili zgužvane salvete Potom sam je sušila jedno 2-3 dana a onda je stavila u činijicu da se dodatno oblikuje.

Sama torta je presvučena ratluk masom sa glicerinom- ne stavljajte glicerin u masu za ukrase jer se ne steže. I trake na gornjoj torti su od toga. u tri boje samo što se sa ove strane vide dve. Torte su presvučene masom a potom premazane vodom-mokrim rukama. Svaku tortu sam oblagala posebno pa tek onda naređala. Trake i tufne su lepljene na tortu odmah nakon premazivanja vodom- lepe se bez problema.

portiklatorta


Podeli:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • Netvibes
  • RSS
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Twitter
Namirnice: .......

O AUTORU


Gaga
  1. SvetlanaM
    04.12.2007 at 16:58

    Torta izgleda Bozanstveno…

  2. Vesna
    18.01.2008 at 16:19

    Poslala mi prijateljica nedavno link jednog kulinarskog foruma – a tamo, mamamajina torta pobedila u forumskom takmicenju!
    I jeste zasluzeno!

  3. Gaga
    18.01.2008 at 20:21

    Naravno da jeste zasluženo!!! Svaka joj čast…ja to nikad nebih znala.
    A tek ono što ti radiš…e to ne nikad, nego ni u ludilu :)

  4. Betty boop
    02.06.2008 at 12:04

    Mozes li mi napisati kako se pravi ta ratluk masa, ideli secer u prahu il tako nesto?Koliko dugo se suse, koliko moze da stoji…. Sorry al puno me toga zanima hehehhe Unapred hvala.

  5. Gaga
    03.06.2008 at 00:42

    Pošto ovu tortu ja nisam pravila, a nisam ni radela sa ovom glicerin masom, poslala sam poruku autoru recepta da objasni. Nadam se da imaš strpljenja, pošto naša Maja ima malu bebu, nadam se da će odgovoriti uskoro.
    Pozdrav!!

Ostavite komentar