Moje grne

Pivčići

Potreban materijal:

4 solje ulja
1 solja mlevenih oraha+ za posipanje
1 prasak za pecivo
2 solje piva
600gr brasna
300gr secera

Uspinovati 300gr secera i ostaviti na kraj sporeta dok se kifle peku. Ulje, pivo, orahe i brasno sa dodatkom praska za pecivo, dobro zamesiti. Oblikovati kiflice rukama pa ih peci. Pecene umakati u uspinovan secer i mlevene orahe.

Pita sa kiselim mlekom

Recept poslala Milena Popević

U posudu za mešenje ubacite oko pola kilograma brašna, prašak za pecivo i malo soli. Sve to zamesite sa toplom vodom da ne bude lepljivo. Kad se lepo umesi podelite testo na 4 jufkice. Jufke razvući u koru veličine tanjira.

Prvu koru premazati mašću (ja nisam imala pa sam stavila istopljeni puter). Pa preko nje staviti drugu koru. I tako redom ređati do poslednje kore koju ne treba mazati. Svaki put kad stavite sledeću koru malo pritisnite prstima krajeve. Kad sve poređate ostavite testo da se malo odmori. Zatim počnit da razvlačite koru prvo oklagijom.

A zatim i rukama (dok sam dozvala mm da me uslika kora se već toliko istanjila da sam uspela da je probušim.
Stavite je na sto. I zgužvajte, ne treba da se uvija već bukvalno da se zgužva.

Ubacite u pleh. I ubacite u toplu rernu. Dok se pita peče u jednoj povećoj činiji razmutite 2 čaše kiselog mleka (može da se doda i pavlaka i jogurt po želji) i u njega dodati 2 čena sitno seckanog belog luka (ja sam stavila beli luk u prahu). Kad je pita pečena, na vruću pitu sipati ovu smesu.

Kad se iseče to izgleda ovako nekako (zaključila sam da mi je trebao veći pleh jer je pita suviše bila nabijena, ali ne manje ukusna.

Pekarove kifle

Upravo sam ih napravila…jos uvek su vruce. Mmmmmmm

*****
300gr brasna+ 200gr
3dl mleka
20gr kvasca
2 kocke secera
50gr margarina
2 zumanceta
1 kasika ulja
malo soli
1 belance

Secer rastopiti u mlako mleko, pa umesati kvasac i ostaviti na toplom da naraste. Kada kvasac naraste, umesati ga u ostale sastojke (ali prvo dodati 300gr brasna, pa onda jos 200gr) i zamesiti. Jedino belance ostavite na kraju za premazivanje. Testo podeliti na 7 jufkica. Svaku posebno izraditi, rastanjiti oklagijom pa formirati kifle. Staviti u podmazan pleh i ostaviti da stoje 1h. Premazati umucenim belancetom i ispeci na srednjoj temperaturi.

Amazonka torta

I kora: Umutiti 4 belanca sa 4 kasika secera i 4 kasika brasna.
II kora:Umutiti 4 belanca, 4 kasika secera, 1 zumance i 5 kasika brasna.
III kora:Umutiti 5 zumanca, 1 celo jaje, 5 kasika secera i 5 kasika brasna.

Osnovni fil:Umutiti 500gr margarina sa 500gr prah secera C, pa fil podeliti na III dela.

I fil: Skuvati 1 puding od vanile C u 250ml mleka, pa kada se ohladi umesati 1/3 osnovnog fila i dodati 500gr seckanih banana.
II fil:Skuvati 1 puding od narandze C u 250ml mleka, pa kada se ohladi umesati 1/3 osnovnog fila i dodati 500gr seckanih narandzi.
III fil:Skuvati 1 puding  od jabuke C u 250ml mleka, pa kada se ohladi umesati 1/3 osnovnog fila i dodati 500gr seckanog kivija.

Nakon sto tortu isfilujete, ukrasite je slagom plus C.

Redjanje:Zuta kora+ fil od narandze+ bela kora+ fil od banane+ bela kora+ fil od kivija+ slag Plus C

Brownies

Listam danas neki novi casopis i naletim na zanimljiv recept, naravno morala sam odmah da ga isprobam. Malo sam promenila postupak izrade nego sto je tamo napisano u receptu..ali ostalo je sve isto.

Fenomenalan je !!

Pomesati, onako viljuskom- kasikom, 155gr brasna, 60gr mlevene plazme, 85gr secera,60 gr kakaoa, 60 gr rendane cokolade i 1 supenu kasiku praska za pecivo. Napraviti Ness cafe sa jednom kasicicom Ness cafe-a, kasicicom secera i malo vode ( jedna ona mala soljica za kafu), pa to dodati u predhodnu smesu. Zatim dodati 200ml soka od pomorandze. Sve izmesati- sada mikserom lagano. Nauljiti posudu, uliti smesu pa prekriti folijom. Peci na 200C oko 40 minuta. Ostaviti da se hladi 10 minuta, pa prevrnuti na posluzavnik. Dok se pece mozete umutiti slag, odlicno se slaze! Ohladjeno preliti glazurom od cokolade.

Nesi Goreng

Recept poslao Prašnjavi

НЕСИ ГОРЕНГ (пржени пиринач), индонежанско јело, 4 јешне особе.

Скувај пиринач (три велике кесице Uncle Bean’s-a) на al dente и охлади га. Испеци кајгану од два јајета , охлади је и изрежи на жилијен (тракице, цца 4цм)). Такође на жилијен, изрежи три мркве, једну тиквицу, један целер, три паприке (ако може жута, зелена и црвена), 500гр пилећег филеа. На косо исјеци два млада лука. Црвени лук исјеци на коцкице.
Добро загриј wok (кинески дубоки тигањ). Наспи мало маслиновог уља. Пропржи пилетину па додај црвени лук. Додаји поврће по тврдоћи (мрква, целер, паприка, тиквица). Пржи по два минута. Додај пиринач и пржи док де пиринач не загрије. Зачини каријем, соли и бибером. На крају додај кајгану и млади лук.
Можеш да додаш и грашак, кукуруз или било које тврђе поврће (патлиџан, коморач…). Ако једете љуто, додај свјеже фефероне послије лука. Фол је да сво поврће остане полупечено. Ја Неси једем штапићима, без хљеба, јер ми даје потпуни угођај.

Isprobano i slikovito prikazano, zahvaljujući Mileni Popević

Dedin oslić

Recept poslao Deda

Potreban materijal:

Oslic hoki komada 4 ( 1.5-2 kg)
Limun kom.1
Persun
Sargarepa
Crni luk-glavica
Zacin C
So
Origano
Biber

Priprema:

Skinuti dok je zaledjena riba krilca i bodlje kojih je malo sa donje i gornje strane i posoliti , iseci sargarepu po duzini i postaviti poprecno pa na nju namestiti ribu preko. Rerna na 100, nekih 15 min. Preliti ribu sa prelivom: crni luk iseckan sitno, umucen sa zacinom c, origanom, biberom i sl…, malo zejtina, sipati belo ili crno vino, u tepsiju, staviti zelenis i peci, rerna na 250, izvaditi tepsiju i prekriti ribu sa isecenim limunom i peci jos neko vreme. Naravno posluziti sa kuvanim krompirom, vino po zelji, pivo, ko kako voli…

Vazna napomena:

Ako je sa voljenom osobom alone, obavezno sveca i jedan cvet, po mogucnosti crvena ruza….
Pre pocetka jela , obavezno poljubiti voljenu osobu.
Ovo se nikako ne sprema samo za sebe…

Brže ne može

Nedelja. Dan koji obično provedem u kući. Pored gomile obaveza koje moram da obavim tog dana, obaveza je postala da se napravi nešto slatko. Nije zanimljivo da se ode u prodavnicu i kupi neki slatkiš. Bitno je da to mama pripremi, makar i nešto na brzinu.

A obično tako i bude.

U neki sud, otporan na visoku temperaturu, treba staviti 400gr šećera i 300ml vode. Staviti da se zagreje do ključanja.

Skloniti sa “vatre” i dodati 250gr margarina i 50gr čokolade. Mešati dok se ne istopi i margarin i čokolada.

Zatim dodati 500gr mlevenog keksa, 6 kašika mlevenih oraha i dobro izmešati.

Na kraju dodati 300 gr očišćenih višanja natopljenih u rum. Dodati i malo ruma.

Masu jednostavno staviti na jedan list oblande, poravnati i odozgo staviti drugi list.

To bi bilo to.Ostaviti da se ohladi, iseći na način koji vam u tom trenutku najviše odgovara, i zabava može da počne.

Dok su ukućanima puna usta, vama je puno srce. I stvarno – brže ne može!

**************
Mmmmmmmmmm kakvo divno iznenadjenje…draga moja prijo !!!

Špageti sa pilećom džigericom

Struk praziluka ( beli deo) prodinstati na malo ulja, sa dodatkom 4 cena belog gnjecenog luka. Kada je luk onako vec staklast, mekan, dodati na kocke secenu pilecu dzigericu, nekih 400gr, zajedno dinstati, malo naliti vodom. Dzigerica se brzo isprzi, tako da spremanje traje bas kratko, nekih 20-tak minuta. Pred kraj naliti sa malo soja sosa, posuti zacinom za piletinu, vegetom i svezim persunom sitno seckanim, onako malo vise. Spagete skuvati uobicajeno ( 250gr), kolicine su za dve osobe.

Mmmm spageteeeee

Sedim ja tako jednog tmurnog dana na poslu, bas mi je nesto bilo bezveze, kad zvoni mi mobilni….ono moja prija Suske
Pita ona mene- Jel imas viljusku?
Sta bre?
Pa kaze viljusku…
Bre imam….. Dobro kaze ona, sad cu ja da dodjem, a ti stavi kafu.
Prvo odusevljenje sto ce konacno da dodje na kafu, posto joj je inace mnogo daleko a drugo, super pomislih, sad cu da se osladim nekim tolumbama, baklavama…garant !!
Naravno ja stavila kafu, skuvala kafu…..kafa se ohladila…nista novo
kad eto ti moje prije…
a u ciniji……

Spageteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!! Zna prija sta ja volim !!!

I sta reci…. fenomenalne su…a tek moja prija, pa reci nemam stvarno.
Vidim ja da ce izmedju nas na relaciji rodbinskih odnosa biti bas zanimljivo…