Moje grne

Kesten rolat

Ovaj kolač bih pre nazvala crno-beli rolat, jer umesto kesten pirea možete upotrebiti i pečeni mleveni kikiriki, ili neku smesu sa kokosom …. Kesten je moj izbor.
Priprema ovog kolača traje oko 30 minuta.

Potreban materijal:

Za rolat:

- 250 gr kristal šećera
- 200 ml vode
- 300 gr mlevenog keksa
- 200 gr čokolade za kuvanje
- 200 gr mlevenih oraha

Za fil:

- 500 gr kesten pirea
- 250 gr šećera u prahu
- 250 gr margarina (ili putera, po želji)
- čašica ruma
- 50 gr mlevenog keksa

Priprema:

Rolat: U posudu staviti vodu i šećer i staviti da zavri. Skloniti sa vatre i dodati čokoladu izlomljenu na kocke, orahe, keks i mešati dok se čokolada ne istopi i masa sjedini. Ostaviti da se prohladi dok pripremate fil, pa je izručiti na najlonsku foliju, preko mase staviti drugu najlonsku foliju i oklagijom oblikovati pravougaonu koru debljine oko 1cm. Odstraniti gornji deo folije i rasporediti fil. Uviti rolat pomoću folije i ostaviti 15 minuta u zamrzivač na ravnoj podlozi. Potom prebaciti u frižider da se potpuno ohladi.

Fil: penasto umutiti margarin (puter) sa 250 gr šećera u prahu, dodati kesten pire, rum i keks. (Ako je masa mekana da ne može da se oblikuje, dodati još malo mlevenog keksa).

Be Sociable, Share!

•