Pita sa pečurkama

Sunday, January 27th, 2008

Recept poslala Mila Božić Erkić-Lunja

pita sa pečurkama

Potreban materijal:
2 supene kasike biljnog ulja
1 manja glavica luka, sitno iseckanog
500gr pecurki (moze raznih vrsta, ja sam koristila samo sampinjone)
125ml pileceg bujona (knorr u kocki) (za ovo je potrebna samo ¼ kocke) (za ovo mozete da koristite bilo kakvu tecnost iz pilece supe)
250 gr (country-style cream) lici na slatku pavlaku, masnoce je 15%, ne znam kako se to zove kod nas
4 snite slanine, sitno iseckane
225 gr kora
2 kasike (supene) brasna
sol I biber, po ukusu
1 umuceno jaje
Ova kolicina dovoljna je za 4 porcije. Sprema se lako. Za pripremu je potrebno 35 minuta,a za przenje I pecenje 55 minuta.

Priprema:

Zagrejati rernu na 190C

Zagrejati ulje, dodati luk, pecurke, slaninu. Prziti oko 5 minuta, dok pecurke puste vodu. Tome dodati pileci bujon i 15% kremu. Pustiti da to provri pa smanjiti temperaturu. Mesati cesto.Treba jos oko 8 minuta da se ta tecnost dovede u kompaktnu masu. Pobiberiti I po potrebi posoliti. Ja nisam puno solila jer je slanina vec slana, a i pileci bujon. Posuti brasno po radnoj povrsini I rasprostreti kore, debljine 5 mm. Ne znam koliko od prilike bude kora u tih 5 mm, ali filuje se samo prva. Preseci na 4 jednaka kvadrata. Polovinu svake povrsine filovati sa spremljenim filom. Premazati umucenim jajetom sve ivice I preklopiti svaki od 4 kvadrata. Pritisnuti prstima ili viljuskom kako fil ne bi iscureo. Ostatkom umucenog jaja premazati pitu. Peci u podmazanom plehu nekih 40 minuta, ili dok ne dobije zlatno braon koru. Sluzi se kao predjelo, obavezno uz neki zelenis.

pita sa pečurkama

Be Sociable, Share!
Namirnice: .......

O AUTORU


  1. matorka
    28.01.2008 at 16:47

    izgleda zanimljivo i ukusno :D a ja voolem pecurke:)

  2. Deda
    28.01.2008 at 18:49

    Gago, sve mi stizu neke poruke XME , tako nesto, a ja sam tupan za to, nista nerazumem.
    Evo da ti kazem, da se ne naljutis. To je meni sve isto kao i facebook, drndelook i ostali lookovi.
    Samo crni luk znam :P

  3. Gaga
    28.01.2008 at 22:41

    Ako ja tebe sad razumem šta oćeš da kažeš, dobro će da bude hahahahaah

  4. Deda
    29.01.2008 at 07:10

    Malo sam i sebi nerazumljiv :P
    Hteo sam da kazem da kad mi stigne neka poruka a ja neznam ni da je otvorim, onda nema povratne informacije od Dede, pa reko da se ne naljutis… Samo to.
    Izvini, al moram na obuku za neke stvari…
    :D

  5. Gaga
    29.01.2008 at 08:14

    Deda…biće recepta danas!!!!!

  6. zmajcek
    29.01.2008 at 17:05

    Sutra ce ovo biti na meniju. I kako sad pored tebe da covek smrsa ?

    Deda man se tog faceboxa i myspacea i ostaloga ne zbunjuj narodi.

  7. Deda
    29.01.2008 at 17:39

    Zmajcek, sta mislis kako je meni kad mi stignu ta cuda ?
    :D

  8. zmajcek
    29.01.2008 at 18:41

    Kao i meni pre par godina :P

  9. Gaga
    29.01.2008 at 21:55

    Nego Zmajček..i tebe bombardujem hahaha

Ostavite komentar