Kifla pogača

Recept poslala Marija Đurišić

Jednu čašu mlake vode sipati u sud, dodati 2 kašičice šećera, 2 kašičice soli, 1 veće parče kvasca (ja stavim 2 kesice suvog) i kašiku brašna, pa pustiti da nadođe.

U drugom sudu izmešati jedan jogurt, 3 jaja i 3 šoljice ulja.

U 1 kg brašna sipati nadošli kvasac i smesu od jaja, pa zamesiti testo .

Od testa napraviti 8 loptica. Jednu ne dirati, a sedam razlistiti do velicine tanjira (ili tepsije u kojoj će se peci). Prvu namazati uljem ili margarinom, pa staviti preko drugu, zatim drugu namazati, pa staviti treću i tako redom.

Preneti u podmazanu tepsiju. Izrezati testo u tepsiji na 12 delova (trouglica-kao kad se reže torta). Svaki sloj dobijenih trouglova uvijati prema zidu tepsije (onaj deo na vrhu do kraja tepsije, pa svaki sledeći sloj do onog prethodno uvijenog). U prostor koji ostane na sredini staviti osmi dio testa. Namazati jajetom i peći.