Moje grne

Krem kaneloni sa piletinom

Potreban materijal:

2 pileća bataka sa karabatacima
250 gr kanelona
175 gr šunkarice
225 gr svežih šampinjona
450 gr spanaća
40 gr parmezana
180 gr sira
80 gr putera
2 kašike brašna
150 ml kisele pavlake
100 ml belog vina
1 pileća kocka za supu
nekoliko grančica bosiljka
3 čena belog luka
pola kafene kašičice suve majčine dušice
ulje
so i mleveni crni biber

Priprema:

Skinuti kožu sa mesa, naliti vodu, posoliti pa staviti da se meso kuva. U drugoj šerpi sa pouljenom i posoljenom vodom kuvati kanelone, a u trećoj obariti spanać. Na zagrejanom ulju pržiti iseckane šampinjone i beli luk. Dodati obareni, proceđeni i iseckani spanać. Dodati puter, posoliti i pobiberiti. Napraviti bešamel sos. Na zagrejanom puteru pržiti brašno, dodati ulje i malo od predhodno skuvane supe od kocke. Sipati vino, pavlaku, sitno seckanu majčinu dušicu, bosiljak i iseckanu šunkaricu. Isceđeno pileće meso očistiti od kostiju, sitno naseckati i dodati u bešamel sos. Narendati sir i promešati. U nauljenu tepsiju sipati šampinjone sa spanaćem. Bešamel sosom punimo kanelone i ređamo preko smese od šampinjona i spanaća. U preostalu smesu sa bešamelom narendamo preostali sir, dodamo parmezan i kutlaču supe.
Ovim preliti preko kanelona i doliti preostalu supu. Tepsiju prekriti aluminijumskom folijom i peći 35 minuta na 200 stepeni.

U zamenu za gotove kanelone, može se koristiti i testo za lazanje.