Moje grne

Grnetov pečeni krompir

Nekoliko srednjih krompira obariti u vodi, ali ne skuvati u potpunosti. Kada su upola kuvani, ocediti vodu, preliti hladnom da se prohlade, pa ih seći na kriške. Na kockice veličine krugova krompira iseći dimljenu slaninu, pa naizmenično ređati- krompir, slanina, krompir, slanina, u visini jedne čačkalice, pošto sve to na kraju po sredini mora da se probode čačkalicom da bi stajalo, a završiti slaninom. Tako dok se ne utroši materijal, pa poređati u posudu u kojoj se peče. Posudu malo nauljiti, a takođe i malo uljem odozgo preliti krompir. Pobiberiti i povegetiti, pa obilato narendati sir. Predhodno sitno iseckati nekoliko čena belog luka i sveži peršun,dodati malo ulja, pa staviti preko krompira.

Zapeći u rerni nekih pola sata na 200 stepeni, pa onda preko staviti alu foliju, i peći još nekih petnaest minuta.
Dekorisati po želji. I služiti uz majonez i kiselu pavlaku.

Be Sociable, Share!

•