Moje grne

Popara krem

Dva pudinga od vanile skuvati u 700 ml mleka i 6 kašika šećera. Kada se ohladi izmešati sa predhodno umućenih 120 gr margarina i 50 gr prah šećera. Jednu kiselu pavlaku i 50 gr šlag krema-( predhodno šlag umutiti uobičajeno ) izmešati pa tu dodati iseckanih 6 krem bananica. Izmešati lagano oba fila, pa dodati 200 gr seckanih žele bombona i 100 gr lomljenog keksa. Krem staviti u posudice i ukrasiti po želji- šlagom, čokoladom, voćem…

Rolat sa eurokremom

Potreban materijal:

100 gr putera
100 gr eurokrema
100 gr seckanih oraha
50 gr kokosa
1 veliki list oblande
2 štangle čokolade

Uviti list oblande u vlažnu salvetu. Penasto umutiti 100 gr putera, dodati eurokrem, seckane orahe i kokosovo brašno. Premazati oblandu, uviti kao rolat i staviti u frižider da se stegne. Rastopiti čokoladu sa malo ulja i preliti rolat kada se dobro stegne.

Dorinda torta

Potreban materijal:

300gr mlevenog keksa
150 gr prah šećera
250 gr margarina
voćni sok po potrebi- oko 3dl
1,5 l mleka
3 pudinga od vanile
6 kašika brašna
250 gr šećera
500 gr margarina
2 kašike prah šećera
8 krem bananica
150 gr žele bombona
1 kutija piškota
šlag za ukrašavanje

Priprema:

Dobro izmešati mleveni keks, prah šećer i jedan margarin, pa dodati sok po potrebi i izraditi testo od koga se formira kora. U mleku sa šećerom skuvati puding, predhodno pomešan sa brašnom. Ohladiti pa sjediniti sa dva margarina, umućena sa dve kašike prah šećera. Podeliti fil na dva dela. U prvi deo dodati iseckane krem bananice, a u drugi iseckane žele bombone.

Filovati:

-kora od keksa
-prvi fil
-piškote topljene sokom
-drugi fil
-šlag

Mafiši

Potreban materijal:

300 gr oštrog brašna
3 žumanceta
2 kašike mleka
2 kašike ruma
prstohvat soli
2 kašike prah šećera
rendana kora od 1/2 limuna

-Za posipanje mešavina prah šećera i vanilin šećer

Priprema:

Od svih sastojaka umesiti tvrđe testo, ostaviti da odstoji 25-30 minuta, pa na pobrašnjenoj dasci. Oklagijom istanjiti na 2 mm debljine, iseći na duguljaste pravougaonike, svaki po sredini zaseći nožem, pa jednu stranu mafiša provući kroz rez. Pržiti na vrelom ulju. Tople posuti mešavinom šećera.

Jaffa torta

Recept poslala Bixi

Potreban materijal:

2 kutije jafa keksa
400 grama pti ber keksa
7 kašika šećera
pola litra jogurta
1 kisela pavlaka
2 kesice šlaga

Priprema:

Jafa keks iseckati, pti ber izmrviti, dodati jogurt, pavlaku i šećer, izmešati, oblikovati i odgore ukrasiti ulupanim šlagom.

Jaffa torta

Recept poslala Bixi

Divna poslastica koja se brzo sprema, a pogodna je za domaćice koje nemaju mnogo vremena za naše srpske torte koje se prave stotinu godina, a i za one koji ne vole previše slatko.
*****

Sastojci za više od 10 porcija:

1/2 mleka
1 kg jafe
2 šlaga (šlag krem je najbolji)
1 margarin

Priprema:

U šerpicu sipati mleko i staviti margarin da se topi dok se mleko greje, pomalo mešati. U dublju činiju staviti jafu. Kada se margarin istopi, smesu sipati preko jafe i dobro mešati dok ne ostanu samo listići koji su želasti. Pustiti da se hladi. Kada bude skoro hladno, prebaciti u posudu za oblikovanje i napraviti željeni oblik. Kada želite jesti umutiti šlag, premazati tortu i klopati!

Čokoladna kraljica

Recept poslala Minja

( ovo je moj recept)

Potrebno :
-400gr.mlevenog proprženog lešnika(14 kašika)
-15 jaja
-450gr.čokkolade
-10 kašika kristal šećera
-150gr.prah šećera
-400gr.putera
-3 kašike kuvane kafe
-2 kašike kakaa
500-600gr. višanja

Priprema:

2x se pravi (2 kore)

5 belanaca se dobro umuti ,dodati po kašiku šećera , po 1 žumance, tako 5x -mutiti mikserom i dodavati polako kašiku po kašiku lešnika ( 14 kašika) 2 štangle otopljene čokolade i 1.5 kašika crne kafe i 1 kašika kakaoa. Sve to polako mešati varjačom (ne mikserom). Peći na 220 (tako 2 x, mada zavisi koliko kalup imate ,ja ga delim pa dobijem 4 kore i visoku tortu -moji tako vole)

Fil:

Cela jaja umutiti sa 150 gr.šećera u prahu i izdrobljenu čokoladu (300 gr.) kuvati na pari, kad bude kao puding -gotovo! Umutiti puter i sve sjediinti kad je hladno! Filovati – kora fil pa višnje odozgo, kora fil itako redom! Na kraju ide glazura- 4 kašike tople vode ,150gr.okolade .2 kašike ulja , i 50 gr.putera!

ORIGINALNI RECEPT

kore:
7 belanaca umutiti , 7 žuanaca , 7 kašika šećera, 20 kašika mlevenih oraha, 2 štangle čokolade otopiti na pari , 2 kašike jake crne kafe i 1 kašika kakaa(2x)

FIL:
Na pari celih 7 jaja sa 250 gr.šećera u prahu ,kad je gotovo dodati 250 gr.otopljene čokolade i 375 gr.putera

Glazura:
2 kašike tople vode ,100 gr. čokolade, 2 kašike ulja i 50 gr putera

*****
Meni je mnogo bogatije i finija ona što ja pravim i totalno su različi ti ukusi ,kao 2 torte različite!

Potatispaj sa šparglama

Recept poslala Maslačak

Potrebne su 3 jufke a moze i komad lisnatog tjesta koje se razvuce u velicini kalupa za pecenje.
Ja otprilike stavim na kalup(24 cm u precniku) 6 srednje velikih krompira koje skuham i onda ispasiram grubo, tu dodam 2,5 dl tecne pavlake, 200 grama starijeg sira koji izmrvim, 1 vezu(250 grama spargli koje obarim 2 minuta u slanoj vodi, ocjedim kasnije i iseckam na malo krupnije komade,1 veliku glavicu luka sitno iseckam i izdinstam na malo maslaca dok ne porumeni, 1 ljutu , cili papricicu sitno iseckanu, so,biber, sve izmjesam i nalijem u onaj kalup koji sam oblozila jufkama.
Pecem na 220 dok se ne uhvati lijepa,rumena korica.Sluziti ohladjeno uz ribu ili neko meso.Kod mene je bila riba sa rostilja.

Krem kolač od jagoda

Potreban materijal:

Kora:
3 jaja, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, pola praška za pecivo.
I fil:
300gr jagoda, 200gr šećera, čaša vode, jedan puding od vanile i jedan od jagode.
II fil:
3 kisele pavlake-200gr šećera u prahu, 100gr šlaga-100gr šećera u prahu

Priprema:

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati. Izručiti u pleh i ispeći koru. Ohlađenu koru preliti sa malo soka od jagode.

Fil I:

Čašu vode i 200gr šećera staviti da provri, dodati očišćene i iseckane jagode i kuvati 20 minuta. Puding od jagode i vanile izmešati, dodati pola čaše vode i dodati u smesu od jagoda, pa skuvati fil. Ostaviti da se fil ohladi.

Fil II:

Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag umutiti sa prah šećerom i 100ml mleka, pa ručno izmešati sa pavlakom. Koru premazati prvim filom, pa zatim i drugim. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja.

Musaka sa sardinom i tikvicama

2 srednje tikvice oljuštiti, iseći na tanke kolutove pa poređati u nauljenu vatrostalnu posudu. Posoliti malo.
1 glavicu crnog luka iseći na kriške pa staviti preko tikvica. 5 krompira oljuštiti, iseći na kolutove pa poređati preko luka i tikvica, ponovo malo posoliti, i dodati malo začina C. U posebnom sudu izmešati jednu kiselu pavlaku, dve konzerve sardina, pobiberoti i dodati sitno seckani sveži peršun. Zatim preliti preko povrća. Staviti u rernu da se peče, prvih 10 minuta otkriveno, posle staviti preko aluminijumsku foliju i peći nekih sat vremena.