Potreban materijal:
10 jaja
700 gr šećera
325 gr čokolade
375 gr margarina
300 gr brašna
1/2 l mleka
1 kesica vanilin šećera
2 supene kašike ruma
300 gr višanja
šlag za ukrašavanje
Kore:
Belanca odvojiti od žumanca. Posebno ulupati belanca, pa postepeno dodavati 300 grama šećera. Otopiti 125 grama čokolade sa 125 grama margarina, pa kad se prohladi polako dodavati masi od umućenih belanaca i šećera ručno mešajući. Dodati 150 grama brašna pa lagano promešati. Kalup nauljiti, posuti brašnom, pa izručiti masu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 25 minuta. Pečenu koru izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Fil:
Umutiti 400 grama šećera sa 10 žumanaca, 150 grama brašna i 2 dl mleka. Dodati ostatak mleka, pa kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle i pustiti da se ohladi. U ohlađeni fil dodati 250 grama umućenog margarina, 200 grama otopljene čokolade, rum, vanilin šećer i očišćene višnje, pa sjediniti. Ohlađenu koru nafilovati, ukrasiti šlagom pa staviti u frižider da se stegne lepo pre sečenja. Torta se umesto šlaga može preliti i rastopljenom čokoladom- nekih 200 grama.
Ja sam tortu pravila u pola mere, inače ona bude veća.
Koji je precnik kalupa za pola mere?
Približno 22cm
Hvala 🙂