Grnetove tortilje

Potreban materijal:

400 gr brašna
80 gr putera
1 kašičica šećera
2,5 dl tople vode
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo

Za filovanje:

sveža paprika
paradajz
crni luk
krastavac
šunka
dimljena slanina
kisela pavlaka
majonez

Priprema:

Sjediniti brašno, prašak za pecivo, malo soli i šećera, pa sve izmešati. Dodati puter iseckan na manje kockice, pa ručno mesiti dok se ne izmrvi. Sipati vodu i mesiti testo dok se svi sastojci ne sjedine. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena da se odmori. Odstojalo testo premesiti pa oblikovati kugle. Radnu površinu posuti brašnom, pa svaku kuglu razviti oklagijom u veličini velikog tanjira.
Tortilje peći na teflonskom tiganju po 3 minuta sa obe strane.

Fil:

Majonez i pavlaku sjediniti.
Papriku iseckati na tanke trake, luk iseckati na tanke kriške a paradajz i krastavce na kolutove.
Pečenu tortilju premazati smesom od majoneza i pavlake, dodati režanj tanko sečene slanine i režanj šunke. Zatim staviti malo paprike, luka i po nekoliko kolutova paradajza i krastavca. Urolati tortilju.