Potreban materijal:
500-600g svinjske „crne“ džigerice
4 komada maramice – skrame
3 glavice crnog luka
puna kašika svinjske masti
so, mešavina začina, mleveni biber
Priprema:
Svinjsku džigericu iseći na lepe komade, posoliti i uviti svaki komad u skramu. Crni luk iseći na listiće i pržiti na masti dok ne postane staklast, zatim dodati džigericu i pržiti zajedno uz povremeno dolivanje vode. Pržiti nekih 15-20 minuta. Pred kraj posuti mešavinom začina po ukusu i sa malo mlevenog crnog bibera.
loading...