Iz moje kuhinje

Proteinska pita

Potreban materijal:

500 gr tankih kora za pitu
300 gr belog pilećeg mesa
400 gr svežih šampinjona
2 tikvice srednje veličine
1 zelena paprika
1 praziluk
1 dl soka od paradajza
4 jajeta
2 dl kisele pavlake
3 dl mleka
1 dl ulja
20 gr semena lana
mešavina začina, biber

Priprema:

Piletinu samleti, tikvice očistiti i iseći na kockice, papriku i praziluk takođe iseckati na kockice, a šampinjone na listove.
Na malo ulja propržiti praziluk i papriku, pa dodati piletinu i dinstati uz povremeno dolivanje vode dok ne omekša.
Zatim dodati tikvice, sok od paradajza i šampinjone. Začiniti po ukusu, pa dinstati dok svi sastojci ne omekšaju.
Dublju tepsiju nauljiti, staviti dve kore, a potom naneti deo pripremljenog fila i prekriti jednom korom. Ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Završiti sa korom.
Posebno umutiti jaja, pavlaku i mleko.
Pripremljenu pitu iseći na kocke i zaliti mešavinom jaja, pavlake i mleka, pa posuti lanom.
Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Lepa je i vruća i hladna.