Kupus sa svinjskim rebrima

Comment

Supe,čorbe i umaci
kupus sa svinjskim rebrima

kupus sa svinjskim rebrima

U veći lonac staviti da se kuvaju svinjska rebra i delove svinjskih kosti, ali koje imaju više mesnatijih delova.
Kada su rebra i kosti skoro kuvane, izvaditi iz lonca u poseban sud, ostaviti da se ohlade, pa sa kosti skinuti meso, a rebra ostaviti tako. U tečnosti gde se kuvalo meso, staviti sitno seckanu glavicu crnog luka, 1 na kolutove isečenu šargarepu, 2 sitno seckane paprike. Dodati jednu manju sitno seckanu glavicu kupusa, težine oko nekih 500-600 gr. Posoliti, dodati dva- tri lista lovora. Dodati jedan seckani paradajz i pola šolje za belu kafu pirinča. Zatim vratiti rebra i meso skinuto sa kostiju. U zavisnosti od toga koliko je vode isparilo tokom kuvanja mesa, uvek nalivati toliko da jelo na kraju ne bude ni suviše retko, a ni pregusto. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se povrće ne skuva. Pred kraj dodati mlevenog bibera i začina C po ukusu, i sveže listove celera sitno naseckanih.

kupus sa svinjskim rebrima

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *