Moje grne

Slatko od rendanih dunja

Na kilogram šećera dolaze 3 veće ili 4 manje dunje. Kilogram šećera, sa dve čaše vode staviti u šerpu i skuvati malo ređe nego za obično slatko. Oljuštiti dunje, pa ih na krupnoj trenici nastrugati. Staviti u šećer i kuvati dok gustina ne bude dovoljna. Još vruće sipati u tegle, jer može da se salcuje, a tada ga je teže staviti u tegle.

Pizza musaka

Potreban materijal:

1 kg krompira
250 ml mleka
margarin za podmazivanje
2 kuvana jajeta
kečap
200 gr šunke ili neke druge bolje salame
200 gr tvrdog sira
origano, so

Priprema:

U pleh podmazan margarinom poređati na kolutove isečen krompir, kolutove tanko sečenih jaja, dodati na kolutove isečenu šunku ili salamu i pola na kriške sečenog sira. Naliti mlekom u kom je razmućen origano i po potrebi posoliti. Preko narendati ostatak sira i zapeći u rerni oko 45 minuta na 200 stepeni. Samo prvo staviti tepsiju umotanu alu folijom, pa je pred kraj skinuti.

Mira-Damari je isprobala musaku, sa nekim malim izmenama, u komentarima imate koje je ona izmene uradila. Ovo je njena slika.

Krem čorba od graška

Potreban materijal:

2 kašike ulja
300 gr krompira
glavica crnog luka
1 l supe povrćne od kocke
300 gr graška
sveža nana
100 gr krem sira
so i biber

Priprema:

Oljušteni krompir i crni luk iseckati na kockice i malo propržiti na ulju. U međuvremenu skuvati supu. Zatim je naliti u povrće, dodati soli i bibera, pa kuvati 15- tak minuta. Staviti zatim 200 gr graška i kuvati još 10- tak minuta. Čorbu zatim izmiksirati, pa dodati preostali grašak. Po potrebi, naliti sa malo vode i još malo kuvati. Pre serviranja umešati krem sir i ukrasiti listovima nane.

Grnetova letnja salata

Količina namirnica je za 4 osobe, a može se povećavati u svakom slučaju.

6-7 chery paradajza preseći na pola i staviti u činiju u kojoj će se servirati salata. Dodati 10- tak zelenih maslina presečenih na pola, 100 gr tvrdog kozjeg sira sečenog na kockice, 1 manji praziluk sečen na kolutove, 1 kuvano i iseckano jaje, kao i iseckane 3 manje pečene paprike. Lagano sve izmešati i malo posoliti, zatim dodati 2 kašičice kisele mirođije iz tegle ( može i sveža seckana ako nemate). Na kraju dodati alkoholnog sirćeta po želji, još jednom promešati i servirati.

Pita sa paštetom

Potreban materijal:

3 jajeta
kesica praska za pecivo
konzerva Carnex jetrene pastete
casa pavlake
100 gr sira
susam
kim
malo kvasca
pakovanje kora za pitu

Priprema:

Jaja umutite, dodajte pavlaku, sir, pastetu, pecivo i malo kima. Smesu dobro izmesajte da se ujednaci. Smesom filovati kore i uvijati u rolat ili touglove kao baklavu. Poredjati u podmazan pleh, premazati preostalom smesom, posuti susamom i peci u zagrejanoj rerni.

Jagnjeća čorba

Potreban materijal:

500 gr jagnjetine od rebara i vrata
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 koren peršuna
1 koren celera
1 šoljica ulja
1,5 kašika brašna
seckani paradajz
malo aleve paprike
začin C
biber u zrnu, peršun, ml. biber i so

Priprema:

Meso iseći na manje komade. zelen iseći na kolutove, a luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Sve dinstati dok tečnost ne uvri. Tada dodati brašno, samo ga propržiti, dodati alevu papriku, so, biber i paradajz i preliti vodom, pa staviti da se kuva. Povremeno dolivati vodu. Na kraju dodati sitno seckani sveži peršun.

KONKURS ZA BLOGOPEDIJU

Organizacioni odbor Blogopena 2008 raspisuje konkurs za najbolje tekstove na srpskom, hrvatskom, bošnjačkom i makedonskom jeziku, objavljene na blogovima posle 01. 10. 2007.g.
U obzir dolaze tekstovi raznih formi i tematika, kao što su: priče, pesme, eseji, lični i dnevnički zapisi, društveno angažovani, polemički i drugi tekstovi.

Jedan autor može konkurisati sa najviše dva teksta.

U prijavi za konkurs navesti puno ime i prezime i/ili nick autora, kraću biografiju i link prema objavljenom tekstu.

Prijave slati na adresu blogopedija@bitno.org.yu

Rok za prijavu radova je 05. 09. 2008.g.

Najbolji radovi po izboru stručnog žirija biće objavljeni u zborniku BLOGOPEDIJA 2008

Krofne

Zamesiti- 1 jogurtsku čašu mleka, kocku kvasca, brašno, malo soli i šećera i ostaviti da naraste. 2 jaja zamutiti sa šećerom i dodati u narasli kvasac, dodati i kašiku ulja. Tu smesu zamesiti sa brašnom da bude mekano testo, i opet ostaviti da naraste. Kada naraste, rastanjiti koru i seći čašom krugove. Pržiti na vrelom ulju. Gotove krofne uvaljati u prah šećer.

Punjene suve šljive

Recept poslala Miljana Stojanović

Suvim šljivama izvaditi košticu, pa špricem za ukrašavanje napuniti paštetom od soje.

Grašak sa mesom

Recept poslala Mira-Damari

***Nesto izmedju paprikasa,gulasa i graska***

Izdinstati glavicu crnog luka, kada je luk izdinstan dodati malo aleve paprike, zatim dodati 500 gr junetine sitno seckanu, dodati malo belog vina tek da mirise, pa dodati 300- 400 gr graska.
Od zacina:
Sitno seckan persun, majoran, beli luk sitno seckan (malo), curry, po želji. Sve to zaliti sa junecom supom (kocka) skuvanoj u pola litra vode. Na kraju sam dodala sada i sitno rendane dve sargarepe i dva krompira na sitne kockice. Krčkati na laganoj vatri dok se povrće ne skuva.