“Najbolji“ mafini

Recept za ove mafine dobila sam od moje drage prijateljice Irene Posin . Do savršenog recepta je sama došla isprobavanjem raznoraznih recepata za mafine. Ono što ja moram da kažem je to, da ovo jeste najbolji recept koji sam ja do sada isprobala.

Najbolji mafini

Potreban materijal:

Osnova

– suvi sastojci

300g mekog brašna
150-200g šećera (po želji)
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone

– mokri sastojci

300ml mleka
150ml ulja
1 jaje

Priprema:

Posebno sjediniti suve sastojke, a posebno mokre. U posudu sa suvim sastojcima, postepeno dodavati mokre sastojke, muteći mikserom sve vreme i lepo sjediniti.
Poređati korpice u pleh sa udubljenjima za mafine, sipati masu i peći u rerni zagrejanoj na 200C 20 minuta, posle temperaturu smanjiti na 180C i ostaviti još 10 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li su pečeni. Pečene mafine odmah izvaditi iz pleha i poređati na tanjir, odmah pokriti folijom i ostaviti da se ohlade. Najbolje je da ih pravite uveče, a poslužite ujutru.

U ovu osnovnu smesu možete dodati sastojke po želji i ukusu, tako da možete dobiti čokoladne mafine, voćne itd.

Najbolji mafini

Varijacije:

Čokoladni

U „suvi“ deo dodati 2 kašike kakaoa i 100gr iseckane tamne čokolade za kuvanje.

Klasični

U „suvi“ deo dodati punu kašičicu cimeta, narendanu koru jednog limuna i 100gr suvog grožđa.

Voćni

Otprilike 200g očisćenog voća (može i zamrznuto), ali ga je najbolje dodati kada se smesa sipa u korpice.

Pečene mafine možete da prelijete istopljenom čokoladom, da ih filujete kremom po želji i uvaljate u čoko-mrvice.

Irenin favorit je kombinacija malina i bele čokolade. Ovi na fotografiji su kombinacija cimeta, kakaoa i suvog grožđa.

Tagged with:     , , , , , , ,

19 коментара

  1. Tea

    Ovo izgleda ekstra jednostavno a ukusno. Probacemo.

  2. Lidija

    Kolaci su predivni moji ukucani su odlepili totalno! uvek pravite duplu meru ova je mala bar za mojnu porodicu! ;) PS probajte sa suvim kajsijama, lesnikom i cokoladom pun pogodak

  3. Gaga

    Miloše u onaj „suvi deo“ staviti cimet, rendanu koru limuna i suvo grožđe. Mokri delovi se smućkaju isto posebno i posle se ubace toj smesi. Nadam se da sam Vas dobro razumela?

  4. biljana

    Upravo napravila mafine prvi put u zivotu. Po ovom receptu, varijantu sa cokoladom i kakaom i posula seckanim bademom. Odlican recept!

  5. natasa

    koliko komada dobijemo od mere koja je u receptu? i da li se u varijanti sa malinama i belom cokoladom sve sipa unutra i pece zajedno ili su maline unutra a preliv je od cokolade?

    • Gaga

      Ja sam dobila 24 komada. Voće stavite unutra, čokoladu izlomite na kockice, pa stavite u smesu.

  6. Gaga

    Nataša, raspitaću se kod autora recepta, pošto ovo nisam ja pravila i javiću.
    Pozdrav!

  7. Ivana

    Da li mogu da se ne stavljaju u kalup za mafine. Samo u papirnim korpicama pa ih poredjam u pleh? Nemam kalup za mafine :(

  8. Gurman

    Mafini su krivi za moju ne bas tako malu kilažu, ali šta ću kad ih volem :)

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *