Moje grne

Kroasan torta

Potrebno:

6 kesica mini kroasana
3 pakovanja piskota
2 margarina
200gr prah secera
1L mleka
4 pudinga od vanile
300gr eurokrema
150gr cokolade

Piskote umakati u mleko da se malo omeksaju, pa redjati na tacnu.

Fil:

Skuvati puding sa 12 kasika secera i izmesati sa umucenim margarinom i prah secerom.
Podeliti fil na II dela. U I deo staviti 150gr topljene cokolade, II ostaje isti.

Preko piskota staviti zuti fil, pa poredjati kroasane predhodno natopljene u mleko, zatim crni fil, pa preko istopljen eurokrem. Odozgo nafilovati slagom.

Kroasani po zelji…. 2×3 razlicita npr.

Karamel oblanda

Skuvati 1,5l mleka sa 800gr šećera i 250gr margarina. Kuvati na jakoj vatri, a mešati samo pri kraju kada vidite da počinje da se zgušnjava. Skloniti sa vatre, ostaviti da se malo prohladi i filovati oblandu. Masa je za jedno veliko pakovanje oblandi.

Bela pileća čorbica

U loncu skuvati jedno pile. Kada je kuvano, izvaditi ga, ostaviti da se malo prohladi, pa odvojiti od kostiju i meso iseckati na sitne delove. Morate voditi računa da se meso ne raskuva.
Posebno skuvati sitno seckani crni luk, šargarepu sečenu na kockice, kao i paškanat i celer, takođe seckano na kockice. Dodati seckano pileće meso. Posoliti.
Narendati čargarepu pa je propržiti na malo ulja i dodati 3-4 kašike brašna, u zavisnosti od količine tečnosti. Kada je zaprška gotova sipati je u lonac. Promešati i po ukusu dodati vegetu. Pred kraj dodati seckani peršun.

Pivčići

Zamesiti 3 šoljice piva, 4 šoljice ulja, 1 prašak za pecivo sa brašnom po potrebi. Dobro je kada se testo ne lepi više za ruke. Od testa praviti kiflice i peći u rerni.
Skuvati šerbet od 6 šoljica šećera i 3-4 šoljice vode. Kifle stavljati u vreli sirup da upiju i valjati ih u mlevene orahe ili kokosovo brašno.

Varivo sa bobom i mlevenim mesom

Napomena: Kada pripremate bob, morate ga ostaviti preko noći da odstoji u hladnoj vodi, pa ga sutradan oljuštiti od korice koju ima.

Potreban materijal:

150gr boba
300gr mlevenog mešanog mesa
1 veća šargarepa
1 crvena paprika
1 struk praziluka
so, vegeta, mleveni biber u granulama
suva mirođija, aleva paprika
sveži peršun

Priprema:

Na ulju propržiti na kolutove isečenu šargarepu da se malo zarumeni, pa zatim dodati iseckani praziluk, takođe na kolutove. U poseban sud staviti bob i skuvati ga, vodeći računa da se ne raskuvaju zrna.
Sada u sud sa povrćem dodati mleveno meso, naliti sa malo vode i krčkati. Dodati sitno naseckanu papriku. Po potrebi dolivati sa malo vode da se ne bi lepilo. Posoliti. Dodati mirođiju i beli luk u granulama. Kada je bob skuvan, ocediti ga od vode i dodati u sud sa povrćem. Naliti sa vodom. Pred kraj dodati alevu papriku po želji i vegetu. naseckati sitno peršun pa dodati i njega.

Torta od belog mesa

Potreban materijal:

600 gr pilećeg belog mesa
pola margarina
iseckana veza peršuna
2 čena belog luka
2 kašike prezli
1 pavlaka
začin C

Priprema:

U posebnu posudu rastopiti margarin, a u drugu izmešati seckani peršun, seckani beli luk, prezle, pavlaku i začin. Meso iseckati na šnicle. U podmazan kalup ređati pileće belo meso, koje je prvo umočeno u rastopljen margarin, a onda u smesu iz druge posude. Ponavljati dok se meso ne utroši. Ostatkom smese sa pavlakom preliti preko mesa i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 35 minuta. Ostaviti da se malo prohladi pre serviranja. Lepo je i toplo i hladno.

Venac od kupusa

Potreban materijal:

1 glavica kupusa
600gr mešanog mlevenog mesa
2 glavice luka
4 šargarepe
150gr bekon slanine
1 jaje
2 kriške hleba
2dl mleka
2 čena belog luka
0,5dl ulja
začin C
biber, so

Priprema:

Na glavici kupusa izdubiti koren te je staviti u lonac sa slanom vodom i kuvati dok ne omekša. Potom je procediti od suvišne tečnosti, odvojiti listove i iseći zadebljanja. Luk i slaninu iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno rende, a beli luk što sitnije oseckati. Kriške hleba natopiti mlekom te dobro ocediti i izmrviti. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, a zatim dodati šargarepu i začine po ukusu te dinstati dok sve ne omekša. U većoj posudi sjediniti mleveno meso, dinstani luk i šargarepu, izmrvljeni hleb, slaninu i jaje, te dodati začine po ukusu i dobro izmešati. Na radnu površinu staviti veće parče folije te po njoj rasporediti listove kupusa tako da se na krajevima preklapaju formirajući pravougaonu podlogu. Preko listova kupusa od mesne mase oblokovati rolat te pažljivo urolati i uviti u foliju. Peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 60 minuta.
Pečeni rolat ostaviti da se ohladi u foliji, a onda ga izvaditi i iseći na šnite.
Izuzetno je dobar i kada je skroz hladan, kad odstoji u frižideru preko noći.

Bareni celer

Potreban materijal:

2 veća korena celera
2-3 čena belog luka
2-3 grančice seckanog lista celera
sirće, ulje, so

Priprema:

Koren celera očistite, operite, prosušite i secite na kolutove debljine 1/2cm. Kuvati ih na pari. Kada su gotovi, prohladite ih i poređajte na plitak tanjir za posluživanje. Seckani beli luk i listiće celera pomešajte, začinite po ukusu sirćetom, uljem i solju i prelijte preko poređanih kolutova barenog celera. Servirajte dobro ohlađeno.
Ko više voli, umesto sirćeta, začine može da izmeša sa kiselom palvakom ili majonezom i onda to prelije preko barenog celera.

Pita sa dunjama i orasima

Potreban materijal:

500gr kora
5 većih dunja
16 kašika oraha
16 kašika šećera
16 kašika ulja

Priprema:

Za ovu pitu mogu se koristiti i domaće i gotove kore.
Koru raširiti, poprskati je jednom kašikom ulja, zatim dodati narendane dunje tako da ravnomerno pokriju celu koru. Koru posuti jednom kašikom šećera i jednom kašikom mlevenih ili seckanih oraha. Preko ove prve naređati još tri kore jednu preko druge i sve isto filovati. Zatim ih sve uviti u rolat. Od jednog pakovanja kora mogu se napraviti 2-3 rolata. Peći u podmazanom plehu na temperaturi od 220C oko pola sata.
Gotovu pitu ostaviti da se malo ohladi pa je posuti prah šećerom i preliti čokoladom.
Može i gotovim prelivom. Ako je pravite za posni meni, izbacite čokoladu.

Kinder torta

Danas je mom mlađem sinu rođendan, napunio je 7 godina…. Woooow što on kaže, sad je baš veliki
Danas je proslava samo za tetke, teče, braću, sestru i drage nam naše buduće prijatelje
Znači- samo najbliži. U subotu je proslava sa društvom, pa se javljamo i tom prilikom. Sa novom tortom.
Moj sin je između ostalih želja za svoj rođendan, imao i želju da mu dozvolim da sam ukrasi svoju tortu, pa sam mu ja to i dozvolila. Nakupovala sam neke bombonice, sitnice i pustila ga da upotrebi svoju maštu. Jedino što sam ja naravno napravila tortu i stavila onaj šlag u boji- ostalo je on sam, i mogu vam reći… meni se jako dopala.
Čak joj je dao i ime, to je Candyland
Ovako je to izgledalo…

Kora:

Umutiti 7 belanca sa 7 kašika šećera, 6 kašika brašna i 1/2 praška za pecivo. Rernu zagrejati na 200C. Na pleh staviti pek papir, staviti umućenu masu. Zagrejanu rernu smanjiti na 180C pa peći koru 15-tak minuta. Pečenu koru izvaditi iz pleha, i poprskati je mlekom.

Fil:

7 žumanca umutiti sa 400gr šećera. Od 1L mleka odvojiti malo pa razmutiti 4 pudinga od vanile, a ostalo mleko staviti na ringlu da se zagreje. Razmućen puding dodati žumancima, promešati i staviti u mleko na ringli, pa skuvati kašicu. kašicu ohladiti, a u međuvremenu umutiti dva margarina. Kada se kašica ohladi sjediniti je sa margarinom. Podeliti fil na dva dela, jedan ostaviti da bude žut, a u drugi dodati 200gr čokolade koju ste rastopili na pari. Fil se stavlja na koru naizmenično kašikom- crni, pa žuti i sve tako dok se ne utroši materijal. Tortu filovati šlagom i dekorisati po želji.