Potreban materijal:
100g otopljenog margarina
1 jaje
100g kisele pavlake sa 20%mm
50ml tople vode
10g suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
400g brašna T-400 meko
sitan sir po potrebi
1 jaje za premazivanje
susam za posipanje
Priprema:
U brašno staviti kvasac, so i šećer pa promešati.
Zamesiti zatim testo od brašna i dodatka otopljenog margarina, vode, pavlake i jajeta.
Umešeno testo ostaviti da odstoji nekih 20 minuta pokriveno plastičnom folijom na toplom mestu.
Nadošlo testo blago premesiti, pa ga rastanjiti na pobrašnjavljenom radnom stolu, i iseći na 16 trouglova. Na sredinu staviti sir po želji i savijati kiflice uobičajeno, s’ tim što testo treba blago razvlačiti dok se uvija.
Kiflice ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Premazati žumancetom, posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200C dok ne porumene, otprilike nekih 25 minuta.
kiflice su wam fenomenalne…!!
Hvala 🙂