Moje grne

Mafini sa limunom

Potreban materijal:

2 jaja
200gr šećera
200ml ulja
300ml jogurta
1/2 kašičice soli
sok i rendana kora od 2 limuna
400gr brašna
1 1/2 kesica praška za pecivo
150gr prah šećera

Priprema:

Mikserom umutiti jaja i šećer, pa postepeno dodavati ulje, jogurt, so, sok i koru od limuna. U posebnom sudu izmešati brašno i prašak za pecivo, pa dodati predhodno umućenoj masi. Mešati dok se svi sastojci lepo ne sjedine, da nema grudvica. Rernu zagrejati na 220C. Umućenu masu stavljati u papirne korpice za mafine, puniti ih samo do 2/3 masom. Staviti da se peku u zagrejanoj rerni, najmanje 25 minuta, vodeći računa da ne izgore. Pečene kolače izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, skinuti korpice pa ostaviti da se ohlade skroz. Šećer u prahu umutiti sa dve kašike vode ili soka od limuna pa preliti ohlađene mafine, ali ne sasvim. Posuti mrvicama. Ostaviti da se glazura stegne i osuši.

Napomena: Od ove mase izađu oko 34 mafina, tako da možete praviti i sa pola mere.

Be Sociable, Share!

•