Japanska torta

Friday, February 27th, 2009

Za ovaj mesec smo dobile zadatak da isprobamo Japansku tortu, a koja je na Marijin predlog dobila najviše glasova u igrici kuVarijacije, koju je osmislila mamajac.

japanka-torta-1-2

Ja sam imala poprilično posla oko torte, prvo iz prostog razloga što mi je za pripremu ove torte trebao mascarpone, a koga ja ovde kod mene nemam :( srećom pa je Minja skoro provalila i napravila mascarpone u domaćoj radinosti. I onda sam morala da sačekam 48h da bih počela sa pravljenjem torte. U svakom slučaju mi je mascarpone ispao super. Što se ostalih stvari tiče, jedine izmene koje sam uradila su te da sam, pošto sam malo proučila komentare gde je postavljen recept u originalu, umesto mlečne čokolade sa rižom, uzela krem tablu, i nisam topila čokoladu da bih ukrasila onaj spoljašnji deo torte, pošto sam imala neke ostatke od nekih kinder jaja koja su baš dobrodošla za ovu priliku, ostalih sam se sastojaka držala strogo kako je navedeno, kao i načina rada.

japanska-torta-2

Krajnji utisak je: Torta ima neki poseban šmek zbog limuna, ali se meni nekako ne dopada sa ovim ostalim kombinacijama sastojaka. Nisam mogla da isečem lepe parčiće jer je sve tako mekano, kora mi čak i nije bila stegnuta. Možda sam ja negde pogrešila? Bila sam i pomislila da je stavim na duboko zamrzavanje, ali sam ipak odustala pošto je sada zimsko vreme i nisam htela da se igram i eksperimentišem zbog dece, mislim da bi tako bila kao neki sladoled i da bi sve bilo mnogo bolje. Za to već moram da čekam leto. Ni deci se nije dopao limun, pa je nisu puno jeli, a moj muž već po prirodi voli slatko, tako da se nije bunio puno :)

japanska-torta2-1

Potrebni sastojci za tortu:

400gr čokolade sa rižom
100-150ml slatke pavlake
250gr maskarponea
narendana korica limuna
150gr višanja iz kompota light Podravka
1 šlag krema vanila Dolcela
2 šlag kreme čokolada Dolcela
350ml mleka

Za ukrašavanje:

1 šlag krema vanila Dolcela
125ml mleka
50gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Čokoladu sa rižom izlomiti na komadiće i rastopiti je na pari pazeći da ne zakipi. Dodati slatku pavlaku i lagano promešti. Rastopljenu čokoladu uliti u namašćen kalup za torte (26 cm) i ostaviti je barem 2 sata na hladnom mestu da se stvrdne. Šlag kremu od vanile pripremite prema uputstvu na vrećici sa 125ml hladnog mleka, umešati mascarpone i narendanu limunovu koricu. Polovinom kreme premazati ohlađenu čokoladnu podlogu, dodati oceđene višnje, a zatim preostali deo kreme. Šlag kreme od čokolade pripremiti prema uputstvu na vrećici sa hladnim mlekom i rasporediti ih na šlag krem od vanile. Čokoladu za kuvanje rastopiti na pari i naneti je u tankom sloju na pek papir. Ohladiti je, polomiti na veće komade i obložiti njom spoljašnji rub torte.
Vanilin šlag kremu pripremiti na isti način kao i za nadev pa njom ukrasiti tortu. Gotovu tortu seći na parčiće i služiti.

Be Sociable, Share!
Namirnice: .......

O AUTORU


  1. mamajac
    27.02.2009 at 09:25

    Kora ti je daleko cvrsca od nas koji smo dodali vise pavlake, povodeci se komentarima sa Coolinarike. Izgleda da smo svi slicno prosli sa opstim utiskom ;)

    Lepo si je ukrasila :)
    Pozdravi!
    mamajac

  2. Andrea
    27.02.2009 at 10:58

    Lijepo torta izgleda, bez obzira na poteškoće s njom.
    Moji dojmovi su isti kao i tvoji, a najviše mi je muka zadal ta bijela krema koja se uopće nije stisnula! :)

  3. Vera
    27.02.2009 at 12:40

    Divno izgleda,bas kremasto,super fotkice!

  4. nlo
    27.02.2009 at 13:42

    gago baš si je supre ukrasila!

  5. SweetSensation
    27.02.2009 at 13:45

    znači svi smo muku mučili s tom podlogom :) sve u sve, torta ti izgleda super! ja inače nisam staVLJALA LIMUN JER MI SE ČINIO SUVIŠNIM…

  6. Sanela Mallory
    27.02.2009 at 13:47

    Torta lijepo izgleda, meni se u toj torti zapravo jedino sviđa čokoladna podloga:)

  7. Gaga
    27.02.2009 at 13:53

    rekoh već kako nisam htela da menjam ništa od originalnog recepta, jesam jedino umesto mlečne stavila krem tablu, i što nisam topila čokoladu za dekoraciju, pošto sam u datom trenutku imala nešto što može da prođe za tako nešto…
    u svakom slučaju sada sve znamo šta treba menjati, a šta ne :)

  8. Marija
    28.02.2009 at 11:30

    Gago, torta ti izgleda fantasticno! Znam, svima nam je donji sloj zadao muke, ali, mislim da su sve torte jako lepo ispale :)

  9. monsoon
    28.02.2009 at 22:05

    torta ti bez obzira na meku podlogu izgleda lijepo i privlacno.
    da sam radila kolac bila bih definitivno izbacila taj limun. inace mislim da limun i naranca nisu dobra kombinacija s cokoladom. no to je samo moj ukus…:)

  10. Gaga
    01.03.2009 at 11:28

    i ja se slažem sa tvojom konstatacijom monsoon :)

Ostavite komentar