Moje grne

Pesak torta

23. marta je mojoj sestričini Kristini bio rođendan. Tetka je bila zadužena da napravi tortu

U 1,5l mleka skuvati 6 pudinga od vanile sa 18 kašika šećera. Može se dodati i 1 kesica vanilin šećera. Kada se puding ohladi u masu umešati predhodno umućen 1,5 margarin. Masu podeliti na tri dela, pa u prvi deo dodati 300gr mlevenog keksa, u drugi deo dodati 300 gr kokosovog brašna, a u treći deo dodati 200gr rendane čokolade. Sjedinjeno ređati na pleh, prvo masu sa keksom pošto je najčvršća, a druga dva po želji. Preko torte staviti umućena dva šlaga uobičajeno i ukrasiti po želji.

Vlaške plašinte (palačinke)

Potreban materijal:

3 jaja
1 prašak za pecivo
300gr brašna
300gr mrvljenog ili rendanog sira
3 kašika ulja
6 kašike mleka
malo brašna za razvijanje testa

Priprema:

Sve sastojke izmešati, malo premesiti i na radnoj ploči posutoj sa malo brašna koliko da se ne lepi razviti oklagijom. Ne treba da naraste. Seći na kvadrate ili kocke i pržiti na vrelom ulju. Pržene plašinte vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće i služiti uz jogurt ili mleko. Lepe su i tople i hladne, idealne za doručak i večeru.

Torta od lešnika

Ovaj post moram započeti jednim pitanjem, onako ja više za sebe, ali javno
-Po čemu je ovo torta i zbog čega nije kolač?
I onda ću samoj sebi da odgovorim.
-Pa po tome što mi nismo navikli na ovakve torte, kod nas su torte nešto kremasto, veliko, glamurozno itd.
U svakom slučaju, ovo je za mene kolač, moram priznati veoma finog ukusa, koji se na žalost nije dopao samo mom mlađem sinu, koji ne jede pomorandže, ali i pored toga što mu ja i nisam rekla da tu ide neki deo pomenute voćke, kada je stavio parče u usta, jadničak je jedva progutao, uz komentar: Maaaaaaaaaaaaama!!!
I da ne dužim više, torta je ovomesečna tema igrice za blogere kulinare, koje je osmislila Maja.

Originalan recept by Jamie Oliver

Potreban materijal:

115gr omekšalog putera
125gr lešnika
125gr šećera
4 jaja, odvojeno belanca i žumanca
rendana korica 1 narandže
30gr brašna
125gr rikota sira (ili drugog mladog mekog kravljeg sira)
2 kašike maka
malo soli
3 navršene kašike džema od kajsije
50gr rendane čokolade

Priprema:

Rernu ugrejati na 190°C. Pleh prečnika 28cm (ja nemam tog prečnika, pa sam pekla u 26cm) podmazati puterom, postaviti papirom za pečenje i odložiti u frižider. Lešnike ispeći u rerni dok blago ne porumene, oko 5 minuta. Ostaviti se ohlade, pa ih samleti što sitnije. Umutiti puter sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance i koricu narandže. Preko prosejati brašno, dodati izmrvljeni sir i umešati lešnike i mak. U posebnoj posudi umutiti čvrst sneg od belanaca sa malo soli, pa ga pažljivo umešati u testo. Testo sipati u pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u testo ne izadje suva i čista. Dok se torta hladi, prokuvati džem sa 4 kašike vode. Premazati preko torte, pa kada se ohladi posuti rendanom čokoladom.

Pečeni kukuruz sa kajmakom

Mi smo porodica koja obožava kukuruz…pečen, kuvan… ne pravimo pitanje
Svake godine napunim zamrzivač mladim kukuruzom, i tu se zna, obavezno na ravne časti, niko nije privilegovan da dobije više, čak ni deca. Ovaj sam recept našla u jednom kulinarskom časopisu i morala sam da isprobam i ovaj način. Ljubitelji kukuruza, odličan je recept, samo da znate!!

Potreban materijal:

4 veća ili 8 manjih mladih klipova kukuruza
maslac
soja sos
alu folija
250gr kajmaka

Priprema:

Opran i očišćen kukuruz prosušite, premažite maslacem, poprskajte soja sosom, uvijte u alu foliju i pecite u zagrejanu rernu na 175C oko 45 minuta. Izvadite, rastvorite foliju, premažite kajmakom i servirajte toplo.

Riblja čorba

Skuvati 2kg šarana i očistiti od kostiju. Na ulju propržiti 2 rendane šargarepe, dodati 1 rendani paškanat i 1 rendani celer. Kada se povrće uprži dodati na kockice seckanu 1 šargarepu, 1 celer, 1 paškanat, 1 veću glavucu crnog luka i 1 glavicu seckanog belog luka. Naliti sa šoljom paradajza iz flaše i 1,5l vode i staviti da se kuva. Ako voda ispari naliti još, čorba treba da bude ređa Dodati so, vegetu, biber i malo limontusa, pa dodati očišćenu ribu. Krčkati dok se povrće ne skuva. Čorba je još lepša ako se stavi i ikra od ribe. Pred kraj dodati kesicu začina za riblju čorbu.

1000!!!! post naravno :)

Danas nam je divan dan, divan dan, Grnetu je rođendan, rođendan…..

Sa pisanjem bloga sam krenula 2007. godine, tačnije u junu mesecu, još malo pa dve godine. Oduvek sam volela da kuvam, ali sam tek na insistiranje meni drage osobe krenula i sa pisanjem bloga. Namera mi je bila da prezentujem prvenstveno recepte koji su dostupni svakome, za koje da bi ste ih pripremili ne treba prevaliti pola grada da bi se pronašle namirnice i dalje se pridržavam toga, mada imam i poneki izlet
U početku, a u to ste i sami mogli da se uverite, blog je bio onako detinjast, neozbiljan, vremenom su rasle posete, tako da zahvalnost što sam se i ja uozbiljila i popravila, mogu da zahvalim samo vama dragi moji posetioci, da nije vas u ovoliko velikom broju svakodnevno, verovatno da ni ja ne bih napredovala. Hvala na svim lepim rečima i pohvalama, a isto tako i kritikama, svi smo mi ovde jedni zbog drugih.
A pošto ja inače ne volim da pišem baš puno, moraću da spomenem još samo nešto.
Da nisam počela da blogujem, nikada (a možda i bih?) ne bih upoznala moje drage blogere borane, sa kojima povremeno provedem po koji sat uživo ))) i slatko se ismejem i provedem: Dedu, Miffa, Baneta, Raina, Punkya, Zokija.
Isto tako sam pisajući blog, upoznala – neke uživo, a neke samo online meni drage ljude, a da ih sad sve ne bih navodila ovde… pogledajte moju blogroll listu

Uffffffffff, preterala sam, red je da se počastimo!

p.s. Torta je klasična plazma, objaviću recept… za koji dan

Parkelt ala Subotica

Nisam mogla da odolim i ne napravim ovo jelo kada sam naletela na recept, a sve u čast mog dragog prijatelja Grandea , koji ostavlja onako divne komentare.
Grande, živeli!

Potreban materijal:

750gr svinjske krtine od plećke
3 glavice luka
2 sveže zelene paprike
1 kašika crvene mlevene paprike
1 kašika svinjske masti
2-3 kašike alkoholnog sirćeta
100ml crvenog vina
so, biber

Priprema:

Meso isečemo na kockice, posolimo, pobiberimo i ostavimo da upije začine. U šerpi sa rastopljenom svinjskom mašću pržiti na kolutove isečen crni luk. Posoliti i pobiberiti. Kada omekša dodati crvenu mlevenu papriku i sirće, parčiće mesa i paprika. Promešati i naliti sa 300ml vode, kada tečnost ispari, sipati crveno vino i nakon kratkog dinstanja skloniti sa šporeta. Služiti uz bareni krompir.

Kukuruz salata(standardna)

Potreban materijal:

kukuruz šećerac
200gr praške šunke
kesica majoneza
2dl kisele pavlake
kiseli krastavčići
so

Priprema:

Kukuruz skuvati u vodi, procediti i ostaviti da se ohladi. Šunku i krastavčiće iseckati sitno pa izmešati sa kukuruzom. Dodati majonez i kiselu pavlaku, izmešati i posoliti po ukusu. Ohladiti pre serviranja.

Mediteranska supa od leće (sočiva)

Mnogo volim da jedem sočivo, zbog toga nisam ni razmišljala kada sam kod Ive naletela na ovaj recept, znala sam da će to biti još jedno od isprobanih recepata sa moje strane, a vezano za igricu FBI rukavice, koju je osmislila Maja, sa bloga Cooks and Bakes.

Originalni recept

Potreban materijal:

2 kašike maslinovog ulja
1 kapula (crveni luk)
2 čena belog luka
2 šoljice leće (ja sam stavila dve šolje)
1,5l povrćne ili pileće supe od kocke
2 kašike seckanog ruzmarina ( ja sam stavila suvi, malo manje od dve)
250gr pelata
1 čaša pasiranog paradajza-tomatino
2 kašike sveže isceđenog limunovog soka
vezica peršuna

Priprema:

Leću očistite, operite i natopite u vodi sat, dva pre pripreme. Na srednjoj vatri propirjanite sitno seckanu kapulu, kad omekša dodajte beli luk i leću mešajući na vatri minut, dva. Podlite supom i ostavite da kuva 15-20 minuta dok leća malo ne omekša. Dodajte narezane pelate i ruzmarin, začinite solju i biberom pa kuvajte još 10-15 minuta. Ako zafali tečnosti slobodno dodajte još vode. Kad je gotovo skinite s vatre pa dodajte peršun i limunov sok.

Odlična je supa, jako mi se svidela i praviću je češće, to je sigurno.

Slani štapići

Recept je poslala Biljana Đorđević Milošević

Potreban materijal:

1kg brašna
250gr margarina
250gr masti
malo soli
1 kvasac
250ml mleka
2 jaja
1 jaje za premazivanje
susam

Priprema:

Kvasac razmutiti sa 250ml mleka i solju pa ostaviti da naraste. Nadošli kvasac umesiti sa brašnom, mašću i jajima. Razvuci testo u koru, premazati jajetom i posuti susamom, seći štapice i peći. Pre pečenja ih ostaviti da odstoje 10 minuta u plehu. Peći dok lepo ne porumene, na 200C.