Moje grne

Beli pasulj na drugi način

Recept je iz kuvara “Srbski posni kuvar manastira Rukumije”
Recepte je prikupila monahinja Atanasija Rašić

Ovo jelo je pripremano na vodi.

Potreban materijal:

1/2kg belog pasulja
1/2kg crnog luka
nekoliko suvih paprika
2 lista lovora
1 glavica belog luka
so, biber

Priprema:

Pasulj preko noći potopiti u vodi, sutradan ocediti, naliti drugom vodom i ostaviti da provri. Ponovo ga ocediti i naliti vodom koliko da ogrezne, dodati naseckan crni luk, nekoliko suvih paprika (može i neka ljuta), listove lovora i kuvati dok se pasulj dobro ne raskuva. Uzeti presu za pire i dobro ga ispresovati. Posoliti, pobiberiti i dodati glavicu iseckanog belog luka.

Be Sociable, Share!

•