Pohovan som u sosu od spanaća

Thursday, March 19th, 2009

DSCF7663-1

Potreban materijal:

1kg fileta soma
1 limun
200gr brašna
3 jaja
100gr oljuštenog suncokreta sirovog
50gr golice
50gr lana
4dl ulja
mešavina začina, biber

Za prilog:

6 palačinki
400gr spanaća
4 čena belog luka
100gr buđavog sira
2dl neutralne pavlake
50gr putera
so

Priprema:

Filete soma poprskati sokom od limuna i začiniti po ukusu. Semenke krupno samleti. Pripremljene filete uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mešavinu semenki. Pržiti na vrelom ulju da porumene. Palačinke pripremiti uobičajeno. Pečene palačinke iseći na rezanca, beli luk što sitnije iseckati. Spanać obariti u slanoj vodi, procediti od tečnosti i sitno iseckati. U manjoj šerpi otopiti puter, dodati spanać i beli luk, pa kratko propržiti. Sipati neutralnu pavlaku i izmrvljeni buđavi sir, začiniti po ukusu i kuvati na umerenoj temperaturi dok se sir ne otopi. Pržene filete servirati uz rezanca od palačinki i preliti sosom od spanaća.

DSCF7672-1

Be Sociable, Share!
Namirnice: ............

O AUTORU


  1. grande
    19.03.2009 at 02:09

    Na trpezi ribe nikad dosta, iako moram priznati da mi baš i nije jasno zašto budjavi sir?! Ali mi je drago zbog palačinki i onog zelenog špinota, premda kao klinac sam voleo gledat u španać kao u svoja ledja, no ipak sam ga zavoleo kad sam stupio u brak, jer moram priznati da, budući sam bio ja taj koji je u kući kuvao, moja bivša supruga znala je bogovski da pripremi španać. I još nešto, kada sam u Švaboviji radio kao kuvar u jednom restoranu (tu i tamo uspevam “prevariti” autorke kuvarskih blogova, na primer sa jenglejskim pudingom), najgora klopa koju sam pripremao je set sireva: ‘ajde ono budjavo, ali crvljivo i… da ne kvarim apetit. Navali narode na ribetinu pohovanu u ovom i onom, ma bre važno je da je dobro. Ja i nadalje ostajem Grande, iz Subotice grada.

  2. Andrea
    19.03.2009 at 10:16

    Volim riječnu ribu ali soma još nisam imala priliku probati. Ako naiđem na njega na našoj ribarnici rado ću ga napraviti po tvom receptu jer mi se baš sviđa. :)

  3. monsoon
    19.03.2009 at 12:59

    mislim da sam vec negdje pitala sto je to golica ali sam zaboravila:)

  4. Gaga
    19.03.2009 at 13:37

    # grande, veliki pozdrav tebi… nije te bilo ovih dana, nadam se da je sve u redu… a za koji dan objavljujem recept, samo za tebe :) ))))

    #monsoon…. golica je očišćeno seme bundeve

  5. Space Balloon
    19.03.2009 at 13:56

    Drago mi je da sam u ovakvom društvu na BLOGODAK-u…

  6. Gaga
    19.03.2009 at 14:03

    Hvala :) ))

  7. Charolija
    19.03.2009 at 16:26

    Mmmmm….ovde kod tebe uvek ogladnim. Obožavam da jedem ribu, pa još som. Uh… :)

  8. grande
    19.03.2009 at 17:32

    Ma previše posla. Čekam recept! Pozdrav.

  9. Vera
    19.03.2009 at 22:15

    Divota!Gagice dodelila sam ti nagrade ,pogledaj na moj blog i uzmi ih!kisic!!!

  10. Gaga
    19.03.2009 at 22:41

    Sad sam videla Vera :)
    Puuno ti hvala!!!! Baš si me obradovala….

Ostavite komentar