Pita sa spanaćem

Friday, April 10th, 2009

Recept je poslala Tina Petek Steinbücher

pita-od-spanaca-1

Testo:

175gr brašna
90gr hladnog maslaca
1 jaje

(U recepti stoji da umesto jajeta idu 2 kašike vode, ali Tina kaže da je sa jajetom testo bolje, pa vi odlučite. Ona ga radi sa jajetom.)

Od sastojaka zamesiti testo, uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru 30 minuta. Onda testo razvući preko posude u kojoj će se peći, bez premazivanja, pošto masnoće ima u samom testu. Viljuškom ga izbockati i na 180C peći 15 minuta.

Nadev:

750gr spanaća obariti i onda ga grubo naseckati. 100gr slanine iseckati na kockice i propržiti da otpusti masnoću, a zatim višak masnoće odliti. Suvo grožde namočiti predhodno u vodi da smekša. Na polu pečeno testo prvo se rasporedi slanina i suvo grožde, a onda spanać.

Preliv:

3 jaja
2dl slatke pavlake
100gr narendanog parmezana
beli luk u granulama
biber
muskatni orah

Sve izmešati i preliti preko nadeva. Peći nekih pola sata na 180C. Kada pita dobije zlatno-rumenu boju, onda je gotova.

pita-od-spanaca1-1

Be Sociable, Share!
Namirnice: ........

O AUTORU


  1. mamajac
    10.04.2009 at 08:28

    Gago,
    nema masnoce u tetu, je l’ to ok? Ovo meni lici na neku varijantu kish-a, a tu uvek ide puter ili neka masnoca u testo.

    Inace, izgleda mljac!

  2. Gaga
    10.04.2009 at 08:50

    Ma nije ok Majo :) ))) hvala što si mi ukazala na grešku, shodno da sam sama prevodila recept sa slovenačkog, nadam se da mi je samo to greška. U svakom slučaju ovde postavljam i Tinin u originalu, za svaki slučaj.

    ŠPINACNA PITA

    Testo:
    175 g moke
    90 g hladnega masla
    1 jajce

    (recept sicer namesto jajca zahteva 2 žlici vode, ampak jaz delam vedno z jajci, ker se mi zdi, da bolj voljno testo pride) Iz sestavin zamesi testo, ga za 30 minut zavij v folijo in daj v hladilnik, potem pa ga raztegni cez pekac (ga naceloma niti namazat ni treba, ker je mašcoba že v testu), naluknjaj z vilico in slepo peci nekje 15 minut pri 180 stopinjah.

    Nadev:
    750 g špinace, zblanširane in ožete, potem pa grobo nasekljane
    100 g slanine, narezane na kocke in prepražene, da mašcobo spusti (mašcobo potem odlij, je pa ta slanina sestavina po želji)
    pest rozin (namocenih, pašejo neverjetno dobro k špinaci)

    Na pol-peceno testo najprej razporedi slanino in rozine, potem pa še špinaco.

    Preliv:
    3 jajca
    2 dl sladke smetane (ali pa 2,5 deci, odvisno od pakiranja)
    100 g naribanega parmezana (tisti strojno nariban se krasno obnese, pa še dela ni veliko z njim)
    cesen (po želji, jaz vzamem kar tistega v prahu, lahko pa si fina in daš svežega)
    poper
    muškatni orešek

    Sestavine premešaj in prelij cez nadev. Potem pa še za nekje pol ure v pecico, še vedno 180 stopinj. Ko se ti zdi lepo zlato rumeno pecena, je gotova.

  3. Tina Petek Steinbücher
    10.04.2009 at 11:34

    Au, obe sva falili maslo… Farbam…

    Predvsem pa se mi fajn zdi brati svoj prispevek v tvojem blogu! :D

  4. Sanela Mallory
    10.04.2009 at 11:53

    Lijepa pita, u takvim kombinacijama mogu pojesti i špinat:)

Ostavite komentar