FBI rukavice 2009/04, Minjina kuhinjica

8 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Testo
Kiflice sa belim lukom

Ovog meseca u igrici za blogere FBI rukavice “kuvamo” po receptima iz Minjine Kuhinjice. Nas dve se znamo sa foruma Roditelj, tako da sam ja imala prilike unazad tri godine da spremam po njenim receptima, dok ni jedna od nas nije imala blog. Nemam ništa posebno da dodam, osim da je sve što ona napravi fenomenalno i da do sada nisam naletela na neki recept da mu je nešto falilo, ili da nam se nije dopao. Za ovu priliku sam odlučila da se pozabavim testom, taman mi je sve dobro došlo deci za užinu koju su nosili u školu, doručak ili večeru.

Pravila sam:

Kiflice sa belim lukom

Kiflice sa belim lukom

Potrebno je:

500 gr brašna
1 jaje
200 ml jogurta
100 ml mleka
1 kockica kvasca
50 ml ulja
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
2 čena belog luka

Za premazivanje:

1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka

I još treba(po želji):

50 gr margarina
susam
lan
sir
bekon slanina

Beli luk iseckajte i stavite u jogurt da odstoji 25-30 minuta. Kada je odstajao, procedite jogurt, a beli luk bacite. Jogurt zagrejte da bude mlak. U mlako mleko stavite šećer,kvasac i kašičicu brašna i ostavite da nadođe. U vanglicu stavite jogurt, ulje, jaje, mleko sa nadošlim kvascem i posolite. Sa brašnom zamesite glatko testo. Vanglicu pokrijte sa krpom i ostavite testo da nadođe. Testo premesite,razvucite oklagijom na 7-8 mm debljine,vadite modlicom ili čašom krugove. Kiflice razvucite i radite kao Jogurt kiflice i filujte ih. Premažite kiflice i pospite sa susamom ili lanom. Na svaku kiflicu stavite po parče margarina. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumene. Osim što sam ih motala onako kako je po receptu, pravila sam ih i klasično, ali veće, taman su bile zgodne da ih deca nose za užinu u školu. Njih sam i filovala sirom, dok one prve nisam.

Smazlice

Smazlice

Testo:

100 ml mleko
200 ml jogurt
50 ml ulja
kašičica soli
500 gr brašna
1/2 kockice kvasca
1/2 praška za pecivo

Fil :

2 žumanca
100 gr margarina
100 ml kiselog mleka ili pavlake
1 kašika brašna

I još treba:

mladi sir (ja sam koristila očičan kravlji tvrdi, samo sam ga izgnječila)

Priprema:

Zamesiti testo i ostaviti da nadođe. U međuvremenu, mikserom umutiti sve sastojke za fil. Nadošlo testo podeliti na dva dela. Prvo testo razvući (60 x 30) i premazati ga sa polovinom fila. Zatim, rasporediti mladi sir. Testo urolati i podeliti na 6 delova,da svaki deo bude oko 10 cm. Prebaciti u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim belancetom, a zatim posuti susamom. Ponoviti isto i sa drugim testom. Dobićete ukupno 12 smazalica ( meni su ispale par komada više, sekla sam na više delova nego što je u receptu). Staviti u zagrejanu rernu da se peku na 200 °C dok ne porumene.

Kiflice sa slaninom

Kiflice sa slaninom

Potrebno za testo:

200 ml mlakog mleka
200 ml mlake vode
1 kvasac
750 gr brašna
1 jaje
25 gr razmekšalog maslaca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
2 mlada crna luka
I još treba:
300-350 gr bekon slanine
1 žumance
1 kašika kisele pavlake
susam

Priprema:

Vodu i mleko sjediniti,dodati so,šećer i kvasac. Ostaviti kvasac da nadođe. Mladi luk sitno iseckati i propržiti na malo maslinovog ulja. Malo prohladiti a onda sipati u mleko sa nadošlim kvascem. Dodati jaje i maslac i sve promešati. Sa brašnom zamesiti testo. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta da naraste. Podeliti testo na 3 dela i svaki deo posebno razvući u krug,iseći na 8 delova.Na svaki deo staviti slaninu i kiflicu zarolati. Kiflice premazati umućenim žumancetom i pavlakom i posuti susamom. Ja sam imala neku mešavinu semenki, pa sam tim posula, trenutno nisam imala samo susam.

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

8 comments

  1. Marija

    E bas si bila vredna! Ja sam za pocetak pravila baklavu 🙂 Imam jos ceo spisak i nadam se da cu napraviti sto vise.

    Nego, Smazlice su mi promakle dok sam svrljala po Kuhinjici, a bas zvuce genijalno 🙂

  2. Dragana

    Citam redom blogove sa Blogostaj-popularni blogovi i ovaj je 10. po redu. Odusevljena sam prvo njegovim postojanjem, a onda i receptima koji su kao sto moja kuma Zora kaze – napisano i ono izmedju redova – tako da ne moram da mislim koliko je to “otprilike”. Za ove praznicne dane cu nesto od recepata da probam i javljam se. Srecni praznici svima koji slave.

  3. Gaga Post author

    Hvala Dragana. Ja se trudim da postavljam jasne i nekomplikovane recepte. I to su uglavnom kako ja volim da kažem, obični recepti, svakodnevni.
    Srećne Uskršnje praznike Vam želim i da ih provedete u sreći i veselju.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *