Moje grne

Čorba od šampinjona na lovački način

Potreban materijal:

250gr šampinjona
1 mala glavica crnog luka
150gr slanine
1 velika kašika ulja
supa od 1/2 kocke (obično je jedna kocka za 1/2l supe)
20gr brašna
4 velike kašike kajmaka
so, biber, začin C
1,5 kašika vina
malo svežeg peršuna

Priprema:

Šampinjone očistiti, oprati i naseckati sitno, luk iseckati na kockice i donstati na vrelom ulju sa sitno iseckanom slaninom, posuti brašnom, sipati pripremljenu supu od kocke, naliti sa još nekih litar i malo više vode i pustiti da proključa. Kada su šampinjoni gotovi, dodati kajmak, začiniti i posoliti. Na kraju dodati vino i ostaviti još ključ- dva da vri i skloniti sa vatre. Služiti posuto peršunom.

Be Sociable, Share!

•