Moje grne

Sarma od piletine i listova vinove loze

Potreban materijal:

meso od jednog pileta (oko 700-800gr)
5 struka mladog crnog luka (beli delovi, vrlo malo zelenog)
100gr pirinča
20-30 listova vinove loze, zavisno od veličine
1 jaje
1 kašika brašna
1 kašičica aleve paprike
ulje ili mast
biber, so

Priprema:

Meso odvojiti od kostiju i samleti na mašini za meso. Lišće vinove loze popariti vrelom vodom i ostaviti da se ocedi. Luk sitno naseckati pa propržiti, dodati mleveno meso, pirinač, naliti sa malo vode i prodinstati. Posoliti, pobiberiti, skloniti sa vatre i umešati dobro jedno jaje. Na svaki list, zavisno od veličine, staviti kašiku nadeva i uvijati kao sarmu. U odgovarajuću posudu ređati sarme, tako da budu složene u jednom redu. Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri oko pola sata poklopljeno. Od ulja, brašna i aleve paprike napraviti zapršku, preliti preko sarme i staviti u rernu da se zapeče. Peći oko pola sata.

Be Sociable, Share!

•