Piletina Le Cordon bleu

Saturday, June 6th, 2009

Jelo je nazvano po plavoj traci koju su nosili članovi najvišeg reda vitezova u 16. veku. Nastalo je kao varijanta mesnih rolada Švajcarske i Austrije. Kasnije je ovaj izraz postao oznaka vrhunskog kulinarskog umeća, a danas je ime elitne škole za klasičnu francusku kuhinju.
Više o tome možete videti ovde.

cordon-blu1-1

Potreban materijal:

8 tankih pilećih fileta
biber, so
kečap
4 šnita šunke
4 šnita kačkavalja
malo brašna i prezli
jaje
limun
ulje za prženje

Priprema:

Piletinu izlupati, posoliti, pobiberiti i sa jedne strane namazati tanjim slojem kečapa. Po jedan šnit kačkavalja obaviti šnitom šunke i staviti između dva pileća filea, tako da strana namazana kečapom bude unutra. Sve dobro pričvrstiti čačkalicama da se ne bi razlilo. meso prvo uvaljati u brašno, pa u razmućeno jaje i na kraju prezlu i pržiti na vrelom ulju. Kada se ispeče preliti limunovim sokom i poslužiti uz bareno povrće po želji.

cordon-blu2-1

Be Sociable, Share!
Namirnice: .....

O AUTORU


  1. grande
    06.06.2009 at 22:39

    Evo, baš se nešto mislim subota je 23 i trideset, da skoknem malo kod Gage kad ono Kordon Blu! I šta sad da ti kažem, krče mi creva, gladan sam bre! U stvari, pre pet-šest meseci imao sam 115 kg, sada sam se spustio na 100, i valjalo bi da nekako stignem do 90 kg plus minus dva do tri kilograma. Trebalo bi da bude idealno za moju visinu od 185cm i naravno za mojih dvadeset i tri godine. Ali kako sad to da izvedem kada je stigao Kordon Blu. No, sada je već kasno, ali za sutra ima kordon mesa da mi bude na trpezi, ali ovog trenutka trčim u kuhinju i makar da meznem lebac s mašću.
    Inače obožavam Cordon Bleu, samo što ja stavljam i dve kriške od tikvice i to one zelene. Laku noć i blagodarim.

  2. Gaga
    07.06.2009 at 09:01

    Dobro jutro mj prijatelju! Ja u poslednje vreme odem na spavanje nešto mnogo rano, mora biti da me godine sustižu :)
    Vidiš da sam u kuvanje proredila..i to iz dva razloga. Prvi-moram da smršam, imam i ja 10kg viška, pa mi daj savet, molim te, kako da ih se otarasim :) A drugi je-mnogo volim da skitam, pa nemam baš vremena za kuvanje u letnjim mesecima. No nema veze, neka smo mi živi i zdravi, ovde u kuhinji uvek ima nešto da se prezalogaji, pa ti slobodno svrati kad imaš vremena.
    Pozdrav iz Bora!

  3. grande
    07.06.2009 at 09:33

    U proleće i leto trudim se da jedem što više povrća a meso je isključivo piletina, medjutim možda je najbolje kada je čovek siromašan i hteo ne hteo “ima” liniju :D
    Šalim se; zavidim vama tamo u Boru, okolo planine i planine, ovde kod nas ravno pa ravno :mrgreen:
    Pozdrav!

  4. Eva
    07.06.2009 at 14:21

    Uh, ovo opet fantastično izgleda!Samo da ti se požalim da sam i ja na dijeti:(jer sam se od početka trudnoće ugojila 10 kila (imala 50, sad imam 60, a do kraja trudnoće u avgustu, po lekarskom naredjenju ne smem da se ugojim ni 1 kg!!!)Tako da ću i ja od sada morati dijetalno da kuvam…Ali ipak, možda ću sad sa ovim Kordon Blu da napravim izuzetak:)

  5. Gaga
    07.06.2009 at 15:59

    Draga moja Eva, ja sam u drugoj trudnoći imala 25kg viška :)
    Skinula sam ih za godinu dana, pa sam onda mala devojačku težinu do skoro, tačnije od kad sam prestala da radim ja sam se i ugojila, kod mene je problem više aktivnosti, pošto se sad mnogo manje krećem, nego to koliko jedem.

  6. Matorka
    08.06.2009 at 01:40

    Jao moj omiljeni….samo sto ja to kupim gotovo..jos se nisam usudila da pravim hehehe

  7. melrose
    08.06.2009 at 12:12

    Mmmmmmmmmm kako socno izgleda, san snova!

  8. Sweet Corner
    08.06.2009 at 21:16

    savrseno izgleda!

Ostavite komentar