Pita sa višnjama

Tuesday, September 8th, 2009

Pita sa višnjama

Potreban materijal:

16 tankih kora za pitu
700gr očišćenih višanja
150gr šećera
50ml ulja
4 kašike griza
1 vanilin šećer
ulje, voda

Priprema:

Uzeti jednu koru, položiti je na sto i posuti po celoj površini tanak sloj šećera, preko posuti griz i na kraju malo poprskati uljem. Preko staviti drugu koru i ponoviti posupak sa još četiri kore (isto se posipaju kao i prva). Šećer i griz služe da zaslade pitu i da upiju višak soka od voća kako bi pita na kraju bila hrskava, a ne gnjecava. Višnje malo ocediti i naneti na kraj poslednje kore i uviti u rolat. Postupak ponoviti i sa ostalim korama. Pripremljene rolate poslagati u pleh i odozgo premazati sa malo ulja. Peći na 200C dok ne porumeni. Ja sam pitu pravila dok sam bila u selu i pekla je u šporetu na drva, tako da iskreno nisam ni obraćala pažnju na vreme pečenja, shodno da verujem i da je temperatura bila veća nego što stoji u receptu. Recept sam inače našla u “Blic ženi”, broj 240. delovala mi je baš lepo onako na slici, pa sam htela da je probam.
Gotovu pitu poprskati sa malo vode, prekriti kuhinjskom salvetom da se malo ohladi. Obilno je posuti prah šećerom pre služenja.

Pita sa višnjamaPita sa višnjama

Ovaj recept je objavljen u novembarskom specijalnom posnom izdanju časopisa “Hrana i Vino”.

Be Sociable, Share!
Namirnice: .....

O AUTORU


  1. grande
    08.09.2009 at 22:54

    Gaga, u poslednjih godinu dana nakupovao sam se tepsija raznih veličina i oblika. U frižideru imam dva pakovanja baš ovakvog testa, a u zamrzivaču jednu poveću kesu smrznutih višanja. Daleko od toga da ne volim ovaj kolač, tj. pitu! U stvari, ja je obožavam još iz vremena dok je baka bila živa, jer ona je ovu pitu pravila sa makom, i sa mladim sirom, i sa orasima, sa jabukama i naravski sa višnjama. Čini mi se da nema srećnijeg deteta no onog s umazanim licem od pite sa višnjama. Moraću se oprobam bre u pravljenju oviju pita, i ne pita nego se jede; dakle, pozvaću neke prijatelje sutra, il’ naksutra jer ima testo da se pokvari, pa da videm umem li bit’ dovoljno vešt u pravljenju, pripremanju, spremanju ove pite. A dotle lepi pozdravi od ovamo dole sa severa. Grande.

  2. melrose
    09.09.2009 at 12:24

    Perfektno i jednostavno!!! Jedini je problem sto su ovdje kore za pitu ili predebele (kod Turcina) ili preskupe (uvoz iz Austrije), a ja znam praviti samo one masne…

  3. Gaga
    09.09.2009 at 20:36

    Baš mi je žao što je takva situacija. Tebi je najbolje kad dolaziš kući da nakupujem zalihe :)
    Tako radi jedna moja prijateljica.

  4. Gaga
    09.09.2009 at 20:38

    # Grande…. ovde nema šta da se oprobava, začas se smota, a još brže pojede. tebi i tvojima prijateljima želim da uživate ako je pravite..a i ako je ne pravite :)
    Pozdrav iz Bora!

  5. grande
    10.09.2009 at 11:18

    Gaga, poslaću ti fotke: bilo je tu i gibanice, i pite sa višnjama, s makom i sa jabukama, još sam hteo sa orasima i sa rogačem. Pozdrav Grande!

  6. Gaga
    10.09.2009 at 12:56

    Dogovoreno…ali uz slike i recept :)
    lep dan ti želim, ovde je danas baš divan i sunčan dan. :)

  7. grande
    10.09.2009 at 13:08

    Ma recept je ubaci sve što imaš u kući. I ovde je lepo, sunčano. Pozzzz, Grande!

Ostavite komentar