FBI rukavice 2009/09, Dvi ribe, dva kumpira

15 Replies

Ajme koliko nas je FBI rukavice Food blogosfera Glavna jela Poslastice i kolači Testenine Testo
Perfektno pohovana piletina

Došla je i Branka na red da nas ugosti kao domaćica ovog meseca u igrici “FBI Rukavice”, koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes. Brankin blog je jedan od onih na koji volim da svratim i koji pratim redovno, jako mi se sviđa način na koji ona prikazuje svoje kulinarsko umeće, što putem samog teksta i recepta, što slikama, koje su po meni fenomenalne. Moram priznati da sam par dana snimala šta bih mogla da isprobam, i jedva sam se odlučila. Na kraju sam izabrala recepte koje i sama praktikujem da objavljujem na svom blogu, a to su recepti sa namirnicama koje su dostupne u svakom trenutku, i koji ne remete puno kućni budžet. 🙂
U globalu, ja sam prezadovoljna svim isprobanim receptima, i nisam se pokajala što sam baš to izabrala. Neki mi nisu vizuelno ispali lepi kao Brankini ( videćete već i sami i prepoznati koji su to), ali je sve na ukus mnogo dobro. Najviše mi je krivo što mi nije lepo ispalo Dansko pecivo, nije se onako lepo razlistalo, ali očigledno da je problem baš u oštrini noža kojim se seče testo, a to mi je Branka baš naglasila. A kobajagi imam dobar nož? Nisam ja odustala od ovog testa i peciva, dok ga ne odradim kako treba, ne odustajem.
Isto tako mi nije uspeo čokoladni ganache za “Mud cake”, a strogo sam se pridržavala sastojaka i načina rada, stajalo mi je skoro 24h, i nije htelo da se stegne, na kraju sam morala da izmešam sa još umućenog margarina i napravim kakvu-takvu kremu. Ali je na ukus mnogo dobro. Mom starijem sinu i mužu se mnogo sviđa. Branka imaš pohvale od njih posebno. 🙂

I tako, to bi bilo to…. a sad ono što sam isprobala:

Perfektno pohovana piletina

Perfektno pohovana piletina

Vitirenina lisnata pogača

vitirenina lisnata pogacavitirenina lisnata pogaca

Špageti sa tikvicama i prženim bosiljkom

Špageti sa tikvicama i prženim bosiljkom

Danish pastry

Dopuna posta dana 27.02.2010. godine
Prijavljujem već kao što se vidi ranije isprobani recept za igricu “kuVarijacije” koju je osmislila mamajac.

Danish pastry

Testo za pizzu



Testo za pizzu

Čokoladni “mud cake”

 

Čokoladni "mud cake"

Napomena: Do recepata možete doći klikom na naslove.

Da spomenem i to da je recept testa za pizzu isti onaj po kome radimo hleb u “Kuvarijacijama”, a shodno da je i to Brankin recept, isprobala sam i hleb. Samo ga neću prikazati sada, već krajem meseca kako je po propozicijama.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

15 comments

  1. Pingback: Borsky ONLINE » Blog Archive » Blogerska Republika Jugoslavija

  2. mamajac

    WoW! Ja ne znam sta ti to nije ispalo “lepo kao Brankino”, meni ovo sve deluje pre-prelepo! Stvarno si bila vrednica, svaka cast, ja jos nisam ni odabrala sta cu, a pola meseca ode…

  3. grande

    Dobro, iako nije moja stvar ali svako ima pravo na svoje mišljenje sa argumentima ili bez; u svakom slučaju video sam dobru klopu, nadam se da je barem toliko i ukusna. Grande.

  4. Branka

    Gago, bas ti je sve odlicno ispalo,
    bas si vrijednica ;)))
    Drago mi je da ti se svidilo sto si radila,
    a za Danish je stvarno potreban super ostar noz, inace se rubovi zalijepe i ne listaju se kako bi trebali, mada okus bude isti.
    Tvoj Danish izgleda odlicno,
    joj da si vidjela moga kada sam ga prvi put radila ;):)
    Nemoj odustat a i ne vjerujem da hoces ;))
    Nije mi samo jasna Ganache krema,
    stvarno ne znam gdje je zapelo,
    Svakako, hvala ti velika,i tebi i tvojim degustatorima, sve ti sjajno izgleda.
    Pozdrav, Branka 🙂

  5. snjezana

    sve super izgleda… danish pastry ti je super ispao i nemoj se uopce zabrinjavati.:)
    muci me ovaj problem s ganache… kolicine vrhnja i cokolade nisu problem stoga mislim da problem lezi u sastojcima.:)
    please kazi mi tocno koje vrhnje i koju cokoladu si koristila?:)
    ako koristis cokoladu s manje udjela kakao mase moze se dogoditi nesto ovako. ili ako koristis biljno vrhnje rezultat moze takoder biti ovakav. takoder compound chocolate (ne znam naziv na hrvatskom ili srpskom, ali ta cokolada nema nikakvih zivotinjskih masnoca vec biljno ulje umjesto kakao mase. mislim da a bi se ta cokolada mogla nazvati posnom.;)) moze stvoriti ovakav problem.

  6. Gaga Post author

    # Branka…Ja jesam stvarno zadovoljna ukusom svega što sam pravila i po meni je ovaj zadatak uspešno odrađen, samo mi je eto krivo što na oko nije lepo onako kao kod tebe Branka. Ali što i sama kažeš, nemam nameru da odustanem. A nož “kao” imam kvalitetan, imam set Zepter noževa, neke od njih ne koristim često da bi se istupili, a i oni kao garantuju u njihov kvalilet? Očigledno da taj kvalilet nije baš po njihovim standardima.

    #Snježana… pa očigledno je onda da je greška u namirnicama i ovome što ti spominješ. Vrhnje jeste biljnog porekla, koristila sam “Meggle”, ali ono za šlag??? Očigledno da sam se tu prešla. Što se tiče čokolade koristila sam “Menaž” od Soko Štarka, ta je čokolada ipak kvalitetnija od onih koje inače mogu da se nađu kod nas u radnjama, ima visok procenat kakao delova, a nema mleka u sebi, znači da je posna. A maslac sam koristila “Imlekov”.
    Ako vam nije teško…tebi i Branki, napišite mi tačno šta ste vi koristile od materijala..koje vrhnje, koju čokoladu.

  7. Andrea

    Meni se sviđa sve što si radila, a danska peciva ti odlično izgledaju. Meni tako lijepo ne izgleda ni kupovno lisnato, al to je već druga priča. 🙂

    Ne znam ni ja zašto vas dosta ima problem s ganache kremom, ja je često radim i nikad nisam imala nikakav problem. Inače je radim po malo drugačijem receptu od ovog, ali najvažnije je što koristim isključivo slatko vrhnje, a čokoladu obično kupim najobičniju za kuhanje. 🙂

  8. Gaga Post author

    Pa stoji da ću ja kremu da probam i na načine na koji mi savetujete, zato što nam se kolač stvarno dopao, bez obzira na kremu koju sam ja smandrljala na kraju. Verujem da će tek da bude pun užitak kad je “ubodem” da bude kako treba.

  9. snjezana

    gago, moras naci pravo slatko vrhnje, ono koje ne moze stajati na sobnoj temeperaturi vec se iskljucivo cuva u hladanjaku. to je cisto slatko vrhnje (pavlaka) koje se radi od kravljeg mlijeka a ne od biljnih proizvoda.
    zatim, cokolada… trazi cokoladu s vecim udjelom kakao mase i neces pogrijesiti. meni je recimo krasova cokolada za kuhanje dobra:)

  10. Gaga Post author

    Hvala Snježana na savetima. Sad vidim gde je greška i moraću prvom prilikom da je ispravim.

  11. Monika (SweetSensation)

    sve izgleda fenomelano! ja još nisam odlučila šo ću isprobati, ali sviđaju mi se ovi špageti s tikvicama i prženim bosiljkom…nisam uopće zamijetila taj recept.

  12. Branka

    Gago, ja ne znam sto bih ti preporucila jer vec godinama ne zivim kuci i ne znam sto je uopce u ponudi,
    samo znam da biljno vrhnje, za koje sam tek nedavno cula , nije dobro za ovu kremu.
    Iskreno, da sam znala, napisala bih malo detaljnije.
    ovdje gdje zivim ima vrhnje koje se moze koje se moze koristiti i za kuhanje i za slag, to vrhnje uvijek koristim a ima 35 % mlijecne masti.
    kako sam od kuce otisla mlada i tamo nisam kuhala, uvijek se zbunim kada me pitaju da li je vrhnje za slag ili kuhanje…..
    Sorry sto ti nisam mogla biti bas od pomoci,
    Svakako, meni ovo sto si pravila sve jako lijepo izgleda.

  13. Pingback: kuVarijacije 2009/09 – Brankin kruh(hleb) | Grne

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *