Ragu sa pečurkama

Monday, September 28th, 2009

ragu-sa-pecurkama1

Potreban materijal:

600gr svinjetine prošarane masnoćom
2 glavice crnog luka
400gr šampinjona
2dl kisele pavlake
ulje, so, brašno
mleveni beli biber, peršun, par zrna korijandera, začin C

Priprema:

Meso iseckajte na veličinu pola zalogaja, luk oljuštite i sitno naseckajte. Šampinjone očistite i isecite na deblje listiće. U šerpi na malo ulja i vode prodinstajte luk dok ne postane staklast, pa dodajte meso i šampinjone. Posolite, dodajte malo korijandera, nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Dodajte malo bibera i soli, začinite po ukusu, pa ragu pospite kašikom – dve brašna (mada je bolje da u vrlo malo vode razmutite brašno, da se ne naprave grudvice) stalno mešajući. Prokuvajte još par minuta, pa umešajte pavlaku. Kad ponovo provri, skinite sa vatre i pospite seckanim peršunom.

ragusapecurkama2

Be Sociable, Share!
Namirnice: ......

O AUTORU


  1. Charolija
    29.09.2009 at 00:03

    Mmmm…obožavam ove tvoje tanjire. :D

  2. melrose
    29.09.2009 at 06:32

    Pravo jesensko jelo…kod nas je stigla jesen, pa mi samo takve ideje padaju na pamet…:)

  3. Andrea
    29.09.2009 at 09:58

    Ovo jako volim i slično pravim. Često umjesto vrhnja (pavlake) koristim mlijeko i gustin ali to su sve varijacije na temu. :)

  4. Nikolina
    29.09.2009 at 10:31

    to je ono što ja volim! odlično

  5. naca
    03.11.2009 at 12:28

    A kada se dodaju pecurke?

  6. Gaga
    03.11.2009 at 12:32

    Kad se malo meso uprži, par minuta, onda se dodaju pečurke.
    Joj, opet sam ispustila u receptu hahahah, hvala na ukazanoj grešci. :)

  7. naca
    03.11.2009 at 12:33

    Nema na cemu ;)

Ostavite komentar