Čorbica od semenki bundeve
● 14.10.2009. u Ajme koliko nas je, Posna jela, Supe,čorbe i umaci ●
Ovog meseca u igrici "Ajme, koliko nas je", koju je osmislila monsoon tema je bundeva. Meni je pripala čast da budem domaćica zahvaljujući maslinki, pa joj se ovom prilikom opet zahvaljujem. 
Napomenuću još jednom da bundevu mnogo volim da jedem, ali je nisam spremala na raznolike načine, maltene samo ispečenu u rerni. Drago mi je što mi je ovo prilika da skupim jednu divnu kolekciju recepata sa bundevom.
Ova čorbica je tipična za moj kraj, Istočnu Srbiju i u stara vremena se baš puno spremala, shodno da se svi nekako vraćamo korenima i da nas sve više oduševljava etno fazon, ovo je odlična prilika da recept podelim sa vama. A mojoj mami i tetki želim da se zahvalim na ideji. Ovo neće da bude moj jedini recept, za par dana biće još.
(Za 4 osobe)
Potreban materijal:
2 manje šargarepa
100gr praziluka
1 manja žuta sveža paprika
2 čena belog luka
1 lovorov list
5 jelovnih kašika samlevenog semena bundeve
So, 5-6 zrna bibera, mešavina začina
Sveži peršun
Ulje
Priprema:
Jednu šargarepu izrendati na najsitnije rende i sa mešavinom začina po ukusu propržiti na malo ulja. Sitno iseckati praziluk i drugu šargarepu. Takođe sitno naseckati papriku i beli luk. Dodati u sud gde se prži šargarepa. Promešati. Dodati lovor, biber u zrnu i par minuta sve zajedno pržiti uz povremeno mešanje. Naliti sa nešto malo više od 1l vrele vode i ostaviti da se kuva. Dodati samlevene semenke bundeve. Posoliti po ukusu. Pred kraj dodati sitno seckani sveži peršun.
Ovaj recept je objavljen u novembarskom specijalnom posnom izdanju časopisa "Hrana i Vino".
Oznake:beli luk, biber u zrnu, lovorov list, paprika, peršun, praziluk, šargarepa, semenke bundeve
15.10.2009., 07:50
E pa domaćice, svaka čast. Vidjela sam desetak recepata za supe i čorbice od bundeve, jednu pripremila i jednu još imam namjeru pripremiti za našu igricu, ali ovo mi je potpuno novo.
Tradicionalni etno recept. Jako mi se sviđa, a i fotke su ti u etno maniru.
15.10.2009., 09:27
i ja sam radila juhu i obozavam je, ali ovako ju jos nikada nisam probala, cini mi se odlicna, sigurno cu probati.
15.10.2009., 09:46
U pravu si da je vračanje korijenim totalno IN, mi se često zezamo da su najkorištenije riječi u zadnje vrijeme eko, etno i recesija.
Ovakvu juhu nikad nisam probala, već sam na par mjesta komentirala da su razne tikve (ne tikvice) nešto relativno novo u mojoj kuhinji i oduševljavaju me razni recepti i kreativni načini upotrebe istih. Za sjemenke buće, do prije neki dan, nisam znala da se ikako mogu iskoristiti onim na pecivu
, a danas već imam par recepata i novih ideja. 
15.10.2009., 10:01
I ja sam se oduševila, ukus je stvarno fenomenalan. Inače, ne morate da čistite semenke, ima sada da se kupi i ona golica, može i sa njom. Mada je meni bilo interesantnije ovako.
16.10.2009., 12:19
Jedno pitanje od totalnog diletanta: jel ovo treba da budu pržene ili nepržene semenke bundeve?
16.10.2009., 12:24
Ova konkretno je spremana sa svežim semenkama iz bundeve, naravno očišćene semenke. Može i sa onom golicom, ona je koliko ja znam pečena. Ja je kupujem u bio špajzu.
Pingback “Ajme, koliko nas je”-Rezultati | Grne
28.02.2010., 12:07
Super ideja! Sigurno mora biti dobra. Samo me zanima kako sameljete semenke bundeve?
28.02.2010., 12:58
Danijela, semenke ( a i bademe, orahe, lešnike..) ja meljem u onom secku. A mogu i u onoj klasičnoj mašini za mlevenje oraha.
28.02.2010., 13:04
Hvala vam puno
!!!!!!
18.03.2010., 17:21
Supa je predina, a moze se i koristit orasi ili pistaci, super je
18.03.2010., 18:40
Jan, drago mi je da Vam se dopala.