Žele od jabuka

Sunday, October 25th, 2009

zele-od-jabuke1

Potreban materijal:

1kg očišćenih, iseckanih, kiselijih jabuka
200gr šećera
1 kesica želatina

Postupak:
Jabuke oguliti i iseckati na što sitnije kockice, otprilike 1×1 cm. Posuti sa 200 g šećera, poklopiti i ostaviti par sati da sećer izvuče sok iz jabuka. Kuvati, bez dodavanja vode, dok jabuke ne omekšaju. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice (natopiti ga u par kašika hladne vode, kad nabubri blago ugrejati da nestanu mrvice) pa dodati kuvanim jabukama. Kad se masa prohladi rasporediti je u navlažene plastične čaše, do pola. Ostaviti u frižideru da se stegne, najbolje preko noći. Pred služenje žele prevrnuti na tacnu (tankim nožem ga odvojiti od čaše). Posuti mlevenim orasima pomešanim sa malo cimeta, po želji.
Ja sam za podlogu skuvala puding sa ukusom slatke pavlake, ali sa nešto manje mleka 400ml i šećera po ukusu, kuvala sam uobičajeno. Jabuke sam očistila i posula šećerom pre podne, a kuvala i krenula sa pripremom tek uveče oko 21h, iskrena da budem, zaboravila sam na njih :) i taman su bile lepo pustile sok. Stavila sam u frižider i tek sutradan sam ih vadila iz čaša, i to čak nisam koristila one tanje plastične, nego ambalaža od jogurta, kisele pavlake, ja te čašice tako čuvam kad mi zatrebaju za nešto. Kada sam vadila neke mi se jesu malo pri vrhu zalepile i otpale, a neke nisu. Sve u svemu, ja zadovoljna.

Veoma interesantna poslastica za dečicu, a bogami i nas odrasle, ako je sudeći po mom suprugu :)
Recept je naše Maje, osnivača i domaćice ovomesečne istrage u igrici “FBI rukavice”

Be Sociable, Share!
Namirnice: ..

O AUTORU


  1. eli4ka
    25.10.2009 at 21:15

    Bravo gaga ovo cu da probam.Da te pitam za ledi marmalada glazuru dali moze da se pravi sa bela cokolada?Fala.

  2. Gaga
    25.10.2009 at 22:36

    Može, što da ne :)

  3. mamajac
    25.10.2009 at 22:43

    Super je! I meni su se neke malo zalepile, bas ona sa prve slike kod mene je sa malo “ostecenim” vrhom. Treba case da budu vlazne kad se sipa zele.

    Veliki pozdrav!
    Maja

  4. melrose
    26.10.2009 at 05:29

    Da bi ti zelirane stvari ‘ispale’ iz kalupa bez greske, samo na 5 sec. uronis kalup u vrelu vodu. Izlecu kao iz katapulta! Ja cesto pravim ovako ili slicno i mogu ti reci da je osim sto nije skupo, ni komplikovano i super ukusno!

  5. Gaga
    26.10.2009 at 10:54

    @melrose…hvala ti na savetu, sad znam za sledeći put.

  6. Sweet Corner
    26.10.2009 at 12:41

    odlicno izgleda!

  7. Tea
    26.10.2009 at 21:49

    Zelatin kupljen, jabuke u spajzu. Sutra spremam pa se javljam.

  8. Gaga
    27.10.2009 at 11:38

    Obavezno da javiš. Mojoj deci se ova poslastica baš jako dopala, verujem da će i tvojim lepotanima. :)

  9. RainDog
    27.10.2009 at 18:23

    Upravo sam probao, savršeno!

  10. RainDog
    27.10.2009 at 18:27

    Inače, bio sam kreativan pa sam u jabuke dodao i pola isceđenog limuna i jedan vanilin šećer.

  11. Gaga
    27.10.2009 at 19:12

    Rain, slatko zadovoljstvo, a tako jednostavno kad pogledaš sa druge strane. Hvala za ideju za dodatke, probam i tako sledeži put.

Ostavite komentar