Kiflice mekane kao duša

50 Replies

Testo
kiflice mekane kao dusa8

kiflice mekane kao dusa8

Recept za ove kiflice našla sam na forumu kod Minje, recept je postavila članica jojka. Zaista su „mekane kao duša“ i preporučujem da ih obavezno probate.

Potreban materijal:

1kg brašna
3 jaja (dva za testo, a jedno za premazivanje kiflica)
3 šoljice od crne kafe ulja
4 kašike šećera
2 kašike soli
40gr svežeg kvasca
1/2l mleka
250gr margarina
susam za posipanje

kiflice-mekane-kao-dusa4

Priprema:

Mleko smlačiti i staviti kvasac sa malo šećera i soli da nadođe. Brašno prosejati i staviti u vanglicu. Dodati dva jajeta, ulje, šećer i so. Dodati nadošli kvasac. testo dobro umesiti, pokriti vanglicu kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da naraste pola sata. Na pobrašnjenoj podlozi izvaditi testo iz vanglice i podeliti na tri dela. Svaki deo posebno rastanjiti i razviti u krug oklagijom. U međuvremenu staviti jednu kocku margarina u šerpicu i rastopiti. Rastanjeno testo iseći nožem na 8 delova (za manje na 16). Svaki deo namazati rastopljenim margarinom i uviti kiflicu. Kiflice ređati u pleh u kome se malo narenda margarin. Tako uvijene kiflice ostaviti da narastu još pola sata. Pred pećenje kiflice premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Na svaku kiflicu staviti po kockicu margarina. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20-tak minuta.

kiflice-mekane-kao-dusa

kiflice-mekane-kao-dusa1


kiflice-mekane-kao-dusa2

kiflice-mekane-kao-dusa3

Napomena: Ja sam pravila i baš velike kiflice i male, htela sam da vidim kakve bi bile tako velike, pošto mi je ovo mnogo dobro kao užina deci za školu, i onda mi je bolje da im spakujem dve veće, nego punu kesu manjih. Ispostavilo se da su apsolutno iste i velike i male. Jednu turu čak i nisam posula susamom (zaboravila sam :) ) i ništa im ne fali. Super su!

kiflice-mekane-kao-dusa6

50 komentara

  1. Pingback: Kiflice | Grne

  2. Nevena

    Ja skupljam recepte kiflica:) Toliko ih volim da bih mogla u svako doba dana i noći da smlatim minimum 2. Baš si me zainteresovala sa ovim meke kao duša. Moram probati!

  3. Gaga Post author

    Isprobaj, videćeš da su mnogo dobre. Meni je sinu sad u nedelju rođendan, pa sam se i setila da ih opet ispromovišem baš zato što ću da ih pravim za rođendan. :) Oduševili su se svi koji su ih i pravili i probali.

    1. Gaga Post author

      Jelena, možete ih puniti sirom. mešavima mrvljenog sira i umućenog jajeta. Ili već nekim filom po Vašoj želji.
      Pozdrav!

    1. Gaga Post author

      Jelena, kada piše u nekom receptu kašika – to su velike, one za supu. Kada mislimo na male, onda pišemo kašičice. Nadam se da sam Vam sada pomogla. :)
      Pozdrav!

  4. Milica

    Stvarno su mekane ko dusa :) Ja sam danas pravila vece i punila ih kackavaljem i sunkom sin ih je odusevljeno vecerao, a muz je narucio da mu spakujem za dorucak na poslu. Male uvijam za neku priliku tipa rodjendan. Od sad samo ovako pravim kiflice :)

    1. Gaga Post author

      Hvala Vam na isprobavanju, drago mi je da su se svima dopale, stvarno su mekane i lepe. I moji ih puno vole.
      Pozdrav!

  5. Sanja

    Vredi li da jedan početnik u kuhinji ovo proba da napravi, ili treba ipak osim dobrog recepta i iskustvo? :)

    1. Gaga Post author

      Draga Sanja, ako ih ne probate sada kaad su Vas „zagolicale“, onda ćete uvek imati izgovor da to ne uradite i uvek ćete na sebe gledati kao na početnika u kuhinjskim čarolijama.
      Nadam se da sam Vas ohrabrila? :)

  6. Sofija

    Ja imam isti recept samo malo drugačija OBRADA testa : Kada naraste izvadi se na dasku,dobro izradi i podeli na 8 jufki (delova),svaka se rastanji na krug oko 20cm,margarin(buter) se izrenda preko,sledeći krug pokrije margarin i tako redom 7 puta-na_poslednju 8 jufku se ne stavlja margarin nego se sve to razoklagija na debljinu od oko 1cm i podeli na 16 delova (kao torta kad se seče).onda se uvijaju kifle od šireg dela trougla ka uzanom.Ovako je bolje jer margarin ne klizi iz testa(kao kad je rastopljen )a i ne gori u rerni kad se topi na kiflama.Lepo se polako rastapa i čini testo kifli lisnatim (8 listova ima jedna kifla).

  7. nerma

    CAO!KIFlice SUPER IZGLEDAJU!DA LI UMJESTO MARGARINA MOGU STAVITI MASLAC,POSTO MARGARIN NE KORISTIM MNOGO U ISHRANI?HVALA

  8. zrinka

    Upravo smo ih za doručak jeli moja obitelj i ja i super su. Jedino cu ih iduci puta raditi manje. velike mi nisu bas privlačne. hvala na receptu.

    1. Gaga Post author

      Zrinka, drago mi je da su Vam se dopale. A naravno, veličinu možete i korigovati, po želji. :)
      Pozdrav!

  9. Marija

    Upravo sam ih napravila. Sjajne su, ja sam ih jos punila s domacim pekmezom od sljiva. Definitivno cu id opet radit.

  10. mirjana

    Danas sam se družila sa Grnetom malo vise. Okupljala se porodica moga supruga na ručku. Pre čorbice od zelja I tikvica, poslužila sam kiflice. Meso je bilo iz obližnje pečenjare a onda su pristigli grnetovi čupavci. Šta reći, Dragana? Pakovalo se ono malo što je ostalo. Veliki pozdrav iz Beograda

    1. Gaga Post author

      Draga Mirjana, baš ste me obradovali komentarom. <3 Drago mi je da ste zadovoljni i da vam se sve dopalo.
      Puno pozdrava šaljem i želim svako dobro. 😀
      p.s. slobodno češće svraćajte na Grne. :)

  11. Mina

    Zna li neko da mi odgovori koliko kvasca ide, ako je kvasac u prahu?
    Koliki je odnos svezeg kvasca naspram kvasca u prahu? … to nigde da pronadjem a ovde gde sam ja svezeg kvasca nema.

    1. Gaga Post author

      Ja sam uvek išla na odnos dve kesice suvog, umesto jednog svežeg.
      Suvi je 12g kesica.

      1. Mina

        Ako sam dobro razumela 2 kesice suvog (2x12gr) umesto 40gr. svezeg?
        Hvala puno na odgovoru i ovom predivnom receptu. U sto skorijem roku cu ga probati sa suvim kvascem, pa podeliti sa vama utiske :)

  12. Gaga Post author

    Jeste, upravo tako. Samo što suvi odmah stavite u brašno, ne morate u mleko da narasta.
    Javite obavezno utiske. :)
    Pozdrav1

Dodaj svoj komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su oznacena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>