Kiflice

Tuesday, December 1st, 2009

kiflice1kiflice2

Recept za ove kiflice sam dobila od moje Facebook fluff :) drugarice Darie Glavaš. Super su, i njih smo kao i one predhodne pojeli dok kažeš keks. :)

Potreban materijal:

1kg mekog brašna
5,5dcl mleka
2dcl ulja
1 prašak za pecivo
1 kocka svežeg kvasca

U receptu koji mi je Daria dala od materijala je potrebno samo ovo. Međutim, ja sam kasnije još koristila i malo margarina, koji sam stavljala na uvijene kiflice pre pečenja i 1 jaje. Belancetom sam ih premazivala, a žumance sam iskoristila da ga ubacim i izmešam sa malo sira kojim sam neke kiflice punila. Izašlo mi je dva pleha od električnog šporeta kiflica, s tim što sam jednu turu punila filom, a druga je bila onako bez fila. Znači, treba i malo sira, i susam, kim, mak itd. za posipanje. Ali to je po želji, ja sam ih posipala.

kiflicekiflice

Priprema:

Mleko smlačiti i dodati mu izmrvljeni kvasac i malo soli i šećera. Mleko sipati u brašno izmešano sa praškom za pecivo, dodati ulje i zamesiti testo. Ostaviti da naraste. Ja sam ga držala nekih sat vremena, a može i manje, brzo naraste. Podloga gde se razvija testo ne mora da se pospe brašno, pošto se uopšte ne lepi, mada ja lično jesam vrlo, vrlo malo. Oklagijom rastanjivati testo uobičajeno za kiflice, seći i folovati po želji i uvijati, pa ređati na pleh obložen pek papirom. Premazati belancetom i posuti po želji susamom, kimom itd.
Za fil je potrebno da se žumance i izgnječen sir izmešaju i po malo fila stavlja na svaku kiflicu. Kiflice peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20-tak minuta.

kiflice3kiflice4

Be Sociable, Share!
Namirnice: .........

O AUTORU


  1. eli4ka
    01.12.2009 at 21:23

    Gaga ove kifle su 5ka moram da gi probammmmmm.Zabelezani su.Koliko kifle su ti ispale ?I dali si testo podelila na 2 jufke?pozdrav-hvala.

  2. maslinka
    01.12.2009 at 22:22

    Prelepe kiflice… fotke su ti super…

  3. Gaga
    01.12.2009 at 22:39

    @eli4ka, jesam, podelila sam testo na dve jufke i onda rastanjila, pa sekla. Ispalo mi je preko 35, ne znam tačno broj, neke sam pravila veće, neke manje i onda nikad ne može u broj da se kaže koliko je.
    Pozdrav i tebi!!

    @maslinka, hvala :)

  4. mignonne
    01.12.2009 at 23:08

    Mmmm, ovde se nesto fino spremalo, morala sam da provirim….usput sam se posluzila sa jednom kiflicom iz korpice, pssst…;)))

  5. Gaga
    01.12.2009 at 23:44

    Ako, ako…neka si :) Što se mene tiče možeš i tri, neću nikom da kažem :) ))

  6. drveni advokat
    02.12.2009 at 03:35

    obavezno ću probati :)

  7. Sweet Corner
    02.12.2009 at 10:09

    predivne su, i fotkice isto!

  8. MASATERA
    02.12.2009 at 19:55

    krasne su, volim svakakve kiflice :)
    ne znam da li su ti ove čaše iz nekih davnih godina ili nove ali mene podsjećaju na čaše koje je moja baka imala :)

  9. Marina
    03.02.2010 at 21:06

    cao,jel moze pomoc kako umotati kiflice to mi je jedini problem unapred hvala na odgovoru

  10. Gaga
    03.02.2010 at 21:12

    Marina, na slikama je prikazano kako da se motaju. Kreće se od ovog šireg dela i uvija ka užem.

Ostavite komentar