Panna cotta

12 Replies

Ajme koliko nas je Poslastice i kolači
Panna cotta

Panna cotta

Potreban materijal:

20gr želatina u prahu
100gr čokolade za kuvanje
400ml slatke pavlake
100ml skuvane jake crne kafe
100gr šećera
šipka cimeta
1 veći limun
1 manji sveži ananas
3-4 kašike meda
malo čokolade u prahu za ukrašavanje

Priprema:

Želatin staviti u činiju i preliti sa 8 kašika hladne vode, pa ostaviti da nabubri. Za to vreme narendati čokoladu pa je staviti u poseban sud zajedno sa neumućenom slatkom pavlakom, skuvanom kafom, šećerom i cimetom. Staviti na vatru i kuvati dok ne provri i dok se čokolada lepo ne istopi. Povremeno promešati. Skloniti sa vatre, izvaditi šipku cimeta i mešajući mikserom dodati želatin. Mutiti sve zajedno nekih 5 minuta. Umućenu masu sipati u modlice ili čaše koje se šire pri vrhu. Količina je dovoljna za 4-5 čaša, mora se voditi računa da ne budu isuviše visoke. Kada se masa rasporedi jednako u čaše, ostavi se da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavi u frižider i ostavi da odstoji nekoliko sati da se dobro stegne. Napomena:Stajanje na sobnoj temperaturi se može zameniti i ostavljanjem na tarasi. Obzirom da je sada zima i da je napolju jako hladno, mnogo se brže stegne.
Ananas očistiti od kore i iseći na tanje kolutove. Onoliko kolutova koliko ste čaša napunili. Limun oprati i iscediti sok, pa ga pomešati u posebnoj većoj posudi sa medom. Promešati dobro da se lepo sjedini. Isečeni ananas staviti u marinat od limuna i meda i ostaviti da odstoji 30 minuta. Povremeno okrenuti strane ananasa.
Modlice ili čaše potopiti u vrelu vodu, a zatim pažljivo preokrenuti stegnutu masu na tanjirić za serviranje. Panna cottu servirati sa mariniranim ananasom i posuti sa malo čokolade u prahu. Po želji se može posuti i rendanom korom limuna.

Panna cotta

Ovo je moj treći recept koji prijavljujem za igricu “Ajme, koliko nas je”. Domaćica meseca februara je Lana sa bloga “La cuisine creative”.

loading...

12 comments

  1. Andrea

    Gago blog ti divno izgleda, totalno me oduševio novi izgled. 🙂

    Panna Cottu volim jako, a ova mi izgleda jako ukusno. 🙂

  2. jasnakg

    Ovaj recept je sjajan! Promeniili ste izgled sajta, nije loše! Samo me interesuje kako da pronadjem sve recepte za torte na jednom mestu.
    Na predhodnom izgledu sajta sve je bilo, mislim, preglednije.
    Pozdrav!

  3. Gaga Post author

    Jasna, sada su dodate opcije pri dnu stranice da možete pogledati i starije postove. Još uvek je sve novo, pa dok sve ne usaglasimo. Izvinjavam se.

  4. mnirena3

    Wow Gago, ukucam ja grne i mislim da sam nesto pogresila kad ono……….))))) sve cestitke za novi izgled.

  5. Charolija

    Gledam slike koje postavljaš, čitam recepte, uživam i razmišljam kako bih volela da sam tvoje dete, pa da imam priliku da sve to probam kada napraviš. 😀

    Oduševljava me tvoj entuzijazam i sve što radiš. Svaka ti čast. 🙂

  6. Gaga Post author

    Hvala vam devojke.
    @Charolija, znaš i ja sam oduvek htela ćerku, tako da mogu i da te usvojim, što da ne 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *