Potreban materijal:
2 glavice crnog luka
500gr goveđeg mlevenog mesa
2 jaja
kašičica senfa
veza svežeg peršuna
so, biber
4 kašike maslinovog ulja
limun
sok od jednog limuna
Priprema:
Jedan crni luk sitno iseckati, a drugi iseći na tanke režnjeve. Peršun očistiti i oprati i listiće iščupkati. Nekoliko ostaviti sa strane, ostalo sitno iseckati. Mleveno meso pomešati sa jajima, sitno seckanim lukom, senfom, seckanim peršunom i začiniti solju i biberom po ukusu. U tiganj ugrejati ulje. Od mase rukama formirati ćuftice i pržiti ih na ulju, na umerenoj vatri dok ne dobiju zlatnobraon koricu. Izvaditi i ostaviti na papirnom ubrusu, na toplom mestu, da upije višak masnoće. Limun dobro oprati i osušiti. Uz pomoć noža iseći tanke trake od kore. Zatim limun debelo oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Crni luk sečen na kriške ispržiti na masnoći od pečenja. Kolutove limuna rasporediti preko ćuftica i preliti isceđenim sokom. Preliti ćuftice i limun preostalim sosom od pečenja, posuti sa tanko sečenom koricom limuna i ukrasiti peršunom.
Ovo je još jedan moj doprinos igrici „Ajme, koliko nas je“. Temu nam je ovoga puta zadala Mignonne.
Ufufufufufuf… Ovo mi mnogo dobro zvuci!
Bogovski! Premda ja ovo zovem Faširano meso, ali sos od limuna… Sjajno!
Jako mi se svidja 🙂
Meni ovo jako dobro izgleda i miriše! 🙂