Musaka od krompira i jabuka


Potreban materijal:

6 kašika ulja
1 veća glavica crnog luka
1 ravna kašičica suvog bosiljka
2dl belog vina
1dl vode
1 kašičica šećera
500gr očišćenog krompira
500gr očišćenih jabuka
So, mešavina začina, biber

Priprema:

Na 3 kašika ulja, propržiti na umerenoj vatri sitno iseckani crni luk. Dodati malo soli i bosiljak. Kada se luk uprži skloniti sa strane. U posebnu šerpu staviti 3 kašike ulja, vino, vodu, šećer i kuvati dok ne proključa, pa skloniti sa vatre da se malo prohladi. Za to vreme jabuke i krompir iseckati na tanke listiće. Ređati naizmenično-red jabuka, red krompira u vatrostalnu posudu dok se ne utroši materijal. Završiti ređanje sa krompirom. Preko toga staviti uprženi luk, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu, pa preliti kuvanom mešavinom od vina. Činiju prekriti aluminijumskom folijom i staviti da se peče na 220C. Povremeno u toku pečenje posudu prodrmati. Posle sat vremena pečenja, skinuti foliju i vratiti da se peče još pola sata u rerni na temperaturi od 180C.

Recept je objavljen u drugom specijalnom posnom izdanju časopisa „HRANA i VINO“ pod nazivom „INTERNET@lije“.

Tagged with:     , , , , ,

4 komentara

  1. Snježa

    Kako tvoji ukućani reagiraju na te kombinacije voća i povrća?
    Sviđa mi se ovo kao ideja ali znam da u mojoj kući ne bi prošlo!

  2. Gaga

    U ovom slučaju su jeli, jabuke se uopšte maltene nisu osećale. E sad, da li je to zato što sam ja pogodila da kupim baš tako neke, stvarno ne bih znala da ti kažem. Inače ne vole takve kombinacije. Pravila sam i ranije tako nešto, probala da im podmetnem i nisu hteli.

  3. Mi

    Meni deluje ozbiljno dobro i probaću što pre. Koju sortu jabuka stavljate? Ja bih možda baš slatke, delišes ili jonagold, pa kako bude! :)

    • Gaga

      Svakako izaberite neke koje su čvršće, da se ne raskuvaju potpuno i ne naprave u pire. Drago mi je da Vam se sviđa recept. Javite utiske kada isprobate.
      Pozdrav!

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *