Musaka od krompira i jabuka
● 28.02.2010. u Posna jela ●
Potreban materijal:
6 kašika ulja
1 veća glavica crnog luka
1 ravna kašičica suvog bosiljka
2dl belog vina
1dl vode
1 kašičica šećera
500gr očišćenog krompira
500gr očišćenih jabuka
So, mešavina začina, biber
Priprema:
Na 3 kašika ulja, propržiti na umerenoj vatri sitno iseckani crni luk. Dodati malo soli i bosiljak. Kada se luk uprži skloniti sa strane. U posebnu šerpu staviti 3 kašike ulja, vino, vodu, šećer i kuvati dok ne proključa, pa skloniti sa vatre da se malo prohladi. Za to vreme jabuke i krompir iseckati na tanke listiće. Ređati naizmenično-red jabuka, red krompira u vatrostalnu posudu dok se ne utroši materijal. Završiti ređanje sa krompirom. Preko toga staviti uprženi luk, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu, pa preliti kuvanom mešavinom od vina. Činiju prekriti aluminijumskom folijom i staviti da se peče na 220C. Povremeno u toku pečenje posudu prodrmati. Posle sat vremena pečenja, skinuti foliju i vratiti da se peče još pola sata u rerni na temperaturi od 180C.
Recept je objavljen u drugom specijalnom posnom izdanju časopisa "HRANA i VINO" pod nazivom "INTERNET@lije".
Oznake:belo vino, biber, bosiljak, crni luk, jabuke, krompir
28.02.2010., 21:38
Kako tvoji ukućani reagiraju na te kombinacije voća i povrća?
Sviđa mi se ovo kao ideja ali znam da u mojoj kući ne bi prošlo!
28.02.2010., 22:05
U ovom slučaju su jeli, jabuke se uopšte maltene nisu osećale. E sad, da li je to zato što sam ja pogodila da kupim baš tako neke, stvarno ne bih znala da ti kažem. Inače ne vole takve kombinacije. Pravila sam i ranije tako nešto, probala da im podmetnem i nisu hteli.
17.06.2013., 13:51
Meni deluje ozbiljno dobro i probaću što pre. Koju sortu jabuka stavljate? Ja bih možda baš slatke, delišes ili jonagold, pa kako bude!
17.06.2013., 14:05
Svakako izaberite neke koje su čvršće, da se ne raskuvaju potpuno i ne naprave u pire. Drago mi je da Vam se sviđa recept. Javite utiske kada isprobate.
Pozdrav!