Potreban materijal:
200g šargarepe
200g krompira
200g ribe po želji bez kostiju (najbolje fileti oslića)
veza svežeg peršuna
začin C
1l vode + 200/300ml
50g posnog želatina u prahu
Priprema:
U 200-300ml hladne vode rastopiti želatin. 1l vode u kojoj je stavljen začin po ukusu prokuvati. Kada provri dodati nabubreli želatin i mutiti žicom. Masa treba da bude „vodena“. Predhodno skuvati šargarepu, krompir i ribu, pa iseći sve na sitne kockice. U tepsiju poređati povrće i ribu, malo posoliti i preko staviti sitno seckani peršun. Preliti skuvanom masom i ostaviti da se stegne. Seći na željene kocke.
loading...
Molim vas gde mogu da nadjem posni želatin ?
Dejane, najbolje je da pogledate po radnjama zdrave hrane. Takav želatin se zove „Agar-Agar“ i prodaje se u pakovanju od 3 kesice. Cena mu je negde oko 200 dinara. Barem je bila toliko kada sam ja poslednji put kupovala.
U Biospaizu na Kalenica pijaci u Bgd je kutija sa 3 kesice od po 10 gr u kesici iznosi 105 dinara. Dobar je.
Da li je ova mera dovoljna za 30 gostiju?Posto nisam jos pravila,pa ako ste vi pravili koliko vam je ispalo?
Slađana ovo je pravila moja mama, nisam ja. 🙂 Za toliko gostiju duplirajte meru.
Pozdrav!
Hvala!:)
Skrnavljenje pihtija. Zelatin?
Ovde nemate namirnica koje bi stvorile kolagen, glavnog „krivca“ za pihtije, tako da mora da ide želatin. Naravno da svi znamo šta su prave pihtije. 🙂
Ja sam ih ponovo pravila za Sv.Nikolu. Ekstra su! Ovoga puta sam dodala malo vise belog luka u prahu, a koristila sam zelatin `Zelinko` firme Eterika iz Trstenika. Na 1,5 lit vode stavila sam 5 kesica i toliko su bile cvrste da su se mogle koristiti i nakon odmrzavanja iz zamrzivaca. Nisu prave, ali obzirom da je post …!
Moraću da potražim taj želatin kod mene, mada čisto sumnjam da ga ima. Mnogo teško nalazim ovaj posni, ima samo onog životinjskog porekla. 🙁 A koliko grama ima jedna kesica ovog?
Kesice su od po 10 gr a pise da je dovoljno za zeliranje vise od 1 kg mase. Ja sam ranije pravila sa „Agar agar“ zelatinom i mislim da je i sa njim bolje duplirati meru zelatina (budu cvrsce).
Hvala puno!